豆角焖面的好吃做法

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。平时生活中你会做豆角焖面吗?现在，小编来告诉你豆角焖面的好吃做法。

豆角焖面的做法【1】

材料

扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐

做法

1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟

2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片

3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可

4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用

5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖

6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散

小诀窍

注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断

豆角焖面的做法【2】

材料

豆角，瘦肉，面条，红葱头，生抽

做法

1、热锅冷油放入红葱头，小火炒出香味;

2、放入瘦肉，翻炒至变色;

3、放入豆角;

4、翻炒至变软变色;

5、淋入生抽;

6、加入清水，水量根据面条的多少来增减;

7、豆角煮5分钟;

8、加入面条，用筷子划散，焖煮10分钟左右;

9、大火收汁至浓稠即可，试味，不够味的可以放点盐或者生抽，拌匀即可。

豆角焖面的做法【3】

材料

豆角，鲜面条，生抽，老抽，竹盐，八角，姜，坚果油，芝麻油

做法

1.豆角洗净去筋切段儿

2.锅热后倒入坚果油，爆香八角和姜末，倒入豆角翻炒

3.准备料汁，生抽+老抽+盐(用量我忘了，当时还拿小勺量取的，看我这记性，下次做的时候没对比了)

4.把料汁倒入锅中，炒匀

5.煮开后，再稍煮会儿(我怕豆角不好熟，后来发现其实挺好熟)

6.豆角煮个半熟，把汤汁倒出

7.分两次放入面条，也分两次把汤汁倒回去，倒的时候要均匀

8.盖上盖子焖煮，至汤汁收干，淋入芝麻油拌匀出锅

豆角焖面的做法【4】

材料

(一人份)

四季豆一把，小葱两根，蒜三瓣，鲜切面100克，生抽一匙，盐适量，香油少许。

做法

1.四季豆掐去头尾洗净，掰成一寸长的段，葱切碎，蒜切末;

2.炒锅注入适量油，稍热时放葱花爆香，接着放四季豆，调入适量盐，煸炒至翠绿色;

3.加大约两小碗水，调入生抽，面条散开铺在上面，煮沸后，盖上盖，转中小火，煮至汤汁将尽，此时可以尝一下咸淡，决定是否需要再放盐，最后放蒜末和香油拌匀即可。

小诀窍

1.加水不宜太少，面条会吸很多水分;

2.喜欢吃肉的可以在爆香小葱后先炒肉丝再炒四季豆，炒四季豆时放盐可以快速把四季豆煸软;

3.最后放蒜末很重要，焖面会更有味道。

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