豆角炒肉未的做法步骤 豆角炒肉未怎么做才好吃

2017-06-05

豆角早在《本草纲目》中就有记录并对豆角给予了很高的评价。你想自己动手做好吃的豆角炒肉未吗?今天,小编为大家推荐豆角炒肉未的做法。

豆角炒肉未的制作食材

主料

猪瘦肉

200g

豆角

250g

辅料

适量

适量

适量

剁椒酱

适量

水淀粉

适量

大蒜

适量

豆角炒肉未的做法步骤

1.准备好食材。

2.把瘦肉剁碎。

3.瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐,进行调味。

4.把调味料拌均匀。腌制2个小时。

5.去掉豆角顶部和尾部。

6.把豆角洗干净再切丁。

7.下油锅。

8.把肉未爆香。

9.加上一勺剁椒酱翻炒。

10.再加上豆角一同翻炒。

11.加上少许盐。

12.少许鸡精粉。

13.再加少许的酱油,进行调味。翻炒至熟即可。

豆角的营养价值

豆角早在《本草纲目》中就有记录并对豆角给予了很高的评价,其中说到“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”,可见豆角的营养价值之大,那么豆角除了这些营养价值,还有什么作用呢?

豆角中的营养成分很多的,维生素B、C还有一些植物蛋白含量都很丰富。而且这些物质对人体有很重要的作用。能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。中医还认为豆角有防治急性肠胃炎,呕吐腹泻,解渴健脾、益气生津的功效。 而且豆角性味甘平,有补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚、白带增多者食用。

豆角性味甘平,有补肾止带的功效

现代社会环境污染大,当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豆角)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

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