红豆饼制作方法

但凡吃过正宗红豆饼的人，都会对其有着念念不忘的感觉。下面由小编整理的几种红豆饼制作方法，希望您喜欢。

红豆饼制作方法(一)

主料：面粉200克

辅料：油适量，糖适量，蜜红豆适量

.面粉放入适量糖，发酵好

2.手上粘大量的干粉，取适量发酵面团

3.放在撒了干粉的面板上，用手按平

4.蜜豆红放在面饼胚上

5.包成包子

6.上面撒干粉，用擀面杖擀平

7.放入抹了油的电饼铛上

8.煎至熟透即可

烹饪技巧1、面要稀一点，口感才软和哦。

2、因为面团太稀，所以要撒大量的干粉才好操作。

3、因为表面的干粉很多，电饼铛上抹得油要比平时多一点，煎好后才不会感觉太干哦

红豆饼制作方法(二)

主料：低粉320g，红豆馅200g

辅料：猪油160g，白糖40g，水100g

.油皮材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克。

2.油酥材料：低粉120克、猪油60克。

3.分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

4.将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。

6.全部包好后松弛15分钟。

7.取一个面团擀成椭圆形。

8.由上至下卷起，松弛10分钟。

9.面卷旋转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟， 重复以上的操作2次。

10.将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅。

11.做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。

12.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

红豆饼制作方法(三)

用料:红豆馅适量,酵母2g,面粉100g

1.酵母温水化开 温水和面揉至“三光”即面光 手光 盆光

2.发酵至两倍大切成小剂子 擀成面皮 包入红豆馅锅里不加油 放入红豆饼 小火烙制

3.定要小火饼变得鼓起来 很轻 就好了