葱爆花蛤的做法
2017-06-26
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导语：在中医上来说,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。一起来看看葱爆花蛤的做法吧!
食材主料
花蛤500g
辅料
葱50g 姜丝50g 油100ml 料酒10ml 盐1勺 糖1/3勺 生抽20ml 胡萝卜100g
步骤
1.花蛤用清水泡一晚，使其吐出泥沙。
2.姜和葱白切丝备用，胡萝卜切花。
3.锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将花蛤倒入，等贝壳张开之后捞起沥干水。
4.热油锅，下姜丝葱白爆香。
5.加入花蛤翻炒，入盐、糖、料酒调味。
翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。