食谱可乐鸡翅做法

鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中，下面，小编给大家推荐美味好吃的可乐鸡翅，大家跟着小编一起来看看好吃的可乐鸡翅怎么做吧!

柠香可乐鸡翅的做法

材料

可乐1碗，柠檬1个，姜，蒜，料酒，葱，盐，生抽，生粉，油，蜜糖适量

做法

1.鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮(最外面的皮)切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。

2.用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。

3.烤箱180度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡翅根放在烤架上，烤箱中层 烤30-35分钟途中翻面刷汁。

4.原盒内汁水加热，浇在烤好的鸡翅根上，撒葱花即可。

小诀窍

建议用柠味的百事可乐。

鸡的其他做法——湘版白斩鸡

材料

小仔鸡1只，姜，葱，水，油，蒜，干辣椒，酱油，蚝油，鸡精

做法

1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;

2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;

3.鸡肉斩块;

4.坐锅烧油，将姜(粗碎)、蒜(拍扁)、干辣椒(段)小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就OK了!

5.夹一大块沾汁开吃!!!

鸡的其他做法——香菇鸡肉饭团

材料

酥炸藕丸子原料：猪肉末，莲藕切粒，

香菇鸡肉饭团：鸡脯肉切粒，香菇泡发切粒，寿司饭一碗，胡萝卜碎少许，

玉米饭团：寿司饭一碗，罐头玉米粒少许，拌黄瓜，黄瓜半根切片，胡萝卜半根切片

做法

酥炸藕丸子制作：

1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀(勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑)

2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀

3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用

4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄。

捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油

香菇鸡肉饭团的制作：

1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用;香菇泡发后切粒

2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可

3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋

先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团

4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕

玉米饭团的制作：

寿司饭加入玉米粒拌匀，用模具压捏出造型即可，如果没有模具也可以捏圆形

拌黄瓜的制作：

黄瓜切片，胡萝卜切片刻花(刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎

装饰了香菇鸡肉饭团，完全不浪费)，撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁，把汤汁滤掉

再加入糖和醋拌匀，酸酸甜甜很解腻

小诀窍

1、莲藕肉丸子拌肉末的时候不可加入酱油类的调味品，否则炸好的丸子会发黑。

炸好的丸子可直接食用，也可以配番茄酱或沙拉酱食用;

2、如果是平日即炸即食用的丸子，可以裹上面包糠来炸，考虑到便当带出去的时间较长

而面包糠在炸后时间久了会受潮变绵，口感不佳

因此这次采取裹淀粉的方法，这样也更能品尝到莲藕的脆嫩;

3、寿司饭用煮好的米饭加入寿司醋拌匀而成，如果没有寿司醋

可自己用米醋+砂糖+一点盐搅匀而成;亦可以采用韩式的饭团方法

用盐和香油拌成寿司饭，两种口味各有特色。