甘蔗马蹄水要怎么制作
2017-06-09
甘蔗马蹄水是用甘蔗和马蹄煮的水,有很好的清热散火功效。那么甘蔗马蹄水要怎么制作呢?下面小编告诉你。
甘蔗马蹄水的做法一
材料
甘蔗1/4段,马蹄8-10个,红枣6粒,鲜姜10g
做法
1、马蹄去皮洗净,甘蔗切段并尽可能竖切成四份,红枣冲洗浸泡,姜切丝备用;
2、将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中,添水,水量至少是锅中食材的3倍以上;
3、大火将其煮沸,放入红枣和姜丝,改小火;
4、小火煮1个小时,关火放凉即可饮用。
小贴士
1、甘蔗和马蹄都是性寒的食材,体寒的人群不适宜饮用;
2、加入红枣和姜可以弥补甘蔗和马蹄的寒性,红枣和姜本身也是增强免疫力,有助于抗感冒的食材;
3、减肥人群食用这道甜汤不必另加糖,依靠甘蔗本身的甜度就好;
4、煮1个小时的甘蔗几乎没有什么味道了,可以弃之不用;
5、按照食谱上的份量煮一锅汤可以喝很久,一次喝不完可以封口存入冰箱。
甘蔗马蹄水的做法二
主料:甘蔗、荸荠
辅料:枣(干)、桂圆
调料:绵白糖
做法:
①甘蔗削去外皮,从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净。
②汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
③大火烧沸后捞净浮沫。
④转至小火慢煮1小时即可。
温馨提示:
1、甘蔗在炖的过程中会散发出浓浓的类似红糖的香气,口感甘甜,所以不许再加糖。
2、甘蔗味甘、性寒;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;此糖水有预防流感之功效。