鱼骨烹饪方法

2017-01-12

鱼骨也就是我们常说的鱼刺,富含钙等微量元素,经过软化处理后,其营养成分会更容易被人体吸收。那么具体是怎么烹饪呢?下面是小编整理的一些鱼骨烹饪方法,希望对大家有所帮助!

鱼骨烹饪方法具体如下:

椒盐三文鱼骨的做法:

菜谱简介 虽然我不太喜欢去吃日本菜。。。但是很喜欢去吃日本菜的时候点那个椒盐三文鱼骨朋友都说,你真是不会吃啊。。。吃最不值钱的东西。。。我说,喜欢就好,何必计较它的价值呢。。。你们说,对不?今天,和妈妈去逛超市,发现有三文鱼骨。。。不错,不如买回家来尝试一下吧。。。我相信,应该难不到我的。。。哈哈。。。我家有一大瓶的椒盐。。。正好做这个。。。

材料

三文鱼骨,椒盐,柠檬

做法

1.三文鱼骨用盐腌一下,洗干净,再晾干水再用椒盐腌

2.放油下窝煎就可以了。。。吃的时候,挤点柠檬汁下去,味道更好。

奶油香烤三文鱼骨的做法:

材料

三文鱼骨1盒,原味酸奶1盒125g,丘比沙拉酱1勺,黄油15g,柠檬1个,盐适量,黑胡椒碎若干,白醋和姜(处理鱼骨时去腥用)

做法

1、将鱼骨肉置于盆中,滴入白醋和放入姜片去腥;

2、将15g黄油加热弄软(不必完全加热成液体状)

3、在黄油中加入一大勺沙拉酱(只要是白色的奶香味的沙拉酱均可)

4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状;

5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐;

6、锡纸铺入烤盘,将鱼骨肉放入,酱汁均匀覆盖鱼骨;

7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上;

8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上;

9、入烤箱,170度烤5~6分钟即可(根据个人烤箱温度的不同注意观察鱼肉颜色的变化,我家烤箱温度偏高)

小诀窍

1、虽然三文鱼骨有完整的一根长骨,但肉中尤其靠近鳍部仍会暗藏小刺,吃的时候要注意。

2、也可不覆盖酱汁,直接烤制鱼骨,等凉后将鱼肉剔下,准备一些蔬菜,用奶油酱汁来拌三文鱼蔬菜沙拉,也很好吃。

香酥鱼骨的做法:

材料

葱,姜,盐,酱油,料酒

做法

1.用葱、姜、盐、酱油、料酒淹渍二十分钟。

2.入七分热油锅炸至骨酥松即可。

小诀窍

真是太香啦,忍不住口水四处漫延。。。。。

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