喝茶有助于“长寿”的原因

2016-11-19

喝茶,雅称品茗。茶最先是作为食用和药用的,饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远,可上溯到神农时期,但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶,但目前还缺乏文字和考古的支持。喝茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。

喝茶

喝茶有助于“长寿”的原因

在自助餐上,我们总是失去自控,直到吃撑,饱得甚至呼吸都困难了。对此,科学家发现了一个有趣的原理:摄食会产生麻醉作用,可减轻疼痛等不适的感觉。这是我们进化出来的生物本能,压倒了一切理性。

美国俄亥俄州立大学心理学教授加里·L·温克博士介绍,即使你的胃都撑得隐隐作痛,你的贪吃相在亲朋同事面前丢尽了脸,你仍会继续吃下去。原来,你的身体在分泌内源性鸦片样物质,阻止了上述不良感觉。

科学家发现,我们在吃美食(例如巧克力)的时候,对痛苦的反应显著降低。这解释了为什么我们吃完一顿大餐之后,还能放任自己再吃点心——我们越吃,对痛觉就越不敏感。近年来研究发现,肥人血液和大脑内的“内源性大麻素”水平比一般人高。吃快餐就能让人持续产生这种物质,它能舒缓我们吃得过多时身心不适的感觉。

我们的大脑是在食物短缺的时代进化而来的,因此遗传决定了我们在任何时候,无论找到什么食物,都要尽可能多吃,才不至于被自然淘汰。于是,人类的食欲就变得过于旺盛。神经科学的实验证实,人们还会无意识地阻止别人拿走自己的食物。最新研究还发现,即使食物已经变质,或者看上去不好吃,但只要很方便就拿得到,我们就一样会吃得过多。

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