丝瓜的食用方法

2017-05-26

1、青白丝瓜：爆香姜丝，倒入丝瓜炒香，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。

2、冰肌玉骨：将丝瓜去除皮，洗净，切成1.5厘米小段，用猛火隔水蒸丝瓜7分钟，倒掉瓜汁，烧锅下油，爆香蒜茸后，淋上丝瓜，再加少许酱油、麻油。

3、将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂抹面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上搽1次，连续一个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性。

4、丝瓜叶煎汁浴：用鲜丝瓜叶煎汁洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。

5、疮疥肿毒：取嫩丝瓜1条，捣烂外敷。

丝瓜的营养价值

丝瓜是一种夏季经常吃的食材，具有很高的食疗功效和药用价值。丝瓜的味道适合各类人群，并且丝瓜中营养物质的含量是各类瓜类食物中较高的一种蔬菜。下满小编为朋友们介绍下丝瓜的营养价值，及丝瓜的食用注意事项等，丝瓜怎么吃好等内容。

1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。或捣汁涂敷患处。

2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

丝瓜的营养价值和食用注意事项，丝瓜的做法不仅美味，而且经常食用，可去暑清心，清热解毒，活血通络，以及利尿消肿的功效。

丝瓜是一种本身略带甜味的蔬菜，所以在制作过程中最好不要放酱油和豆瓣酱之类的重口味调料，以免影响丝瓜本身的味道。今天小编介绍的这一道丝瓜蛋汤的做法，就保留了丝瓜原有的清甜味。

1.抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

2.健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

3.抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

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