美味的饺子馅做法大全

2017-06-22

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导语:美味的美食人人都爱吃,那么美味的饺子馅要怎么做呢,接下来小编来教你它的做法大全吧。

美味的饺子馅的做法大全

美味的饺子馅的做法大全一、牛肉饺子馅的做法

食材准备:

牛肉5斤,白萝卜4个,大葱10个,姜适量,料酒,酱油,十三香,味精,花椒油,鸡蛋清适量。

方法步骤:

1、将牛肉剁成馅,大葱和姜也剁碎待用;

2、在牛肉馅中加入料酒,十三香,味精,酱油,料酒和鸡蛋清拌匀;

3、然后放入葱姜碎搅拌,按照一个方向搅打上劲;

4、白萝卜洗净擦丝剁碎焯水后挤干,然后放入牛肉馅中,再加大葱碎,加花椒油;

5、加入适量调味料调味,拌匀即成牛肉饺子馅料。

美味的饺子馅的做法大全二、家常牛肉饺子馅的做法

食材准备:

牛肉1斤,白萝卜2斤,鸡蛋1个,洋葱50克,姜汁50克,盐10克,胡椒粉、嫩肉粉各5克,料酒、味精各15克,酱油、香油各25克,油30克,干淀粉50克。

方法步骤:

1、将牛肉去筋膜洗净搅成肉茸,加入嫩肉粉,料酒和油拌匀静置40分钟;

2、然后加入姜汁和半斤清水搅拌均匀待用;

3、白萝卜洗净后切片焯水煮熟后捞出切成细粒挤干,洋葱切末待用;

4、将萝卜粒和洋葱加入牛肉馅中拌匀,然后加入盐,胡椒粉,酱油,味精,香油,干淀粉和蛋液拌匀即可。

小贴士:

萝卜还可以换成韭菜,芹菜等代替。

美味的饺子馅的做法大全三、胡萝卜牛肉饺子馅的做法

食材准备:

牛肉末1斤,胡萝卜400克,花椒粉适量,料酒,盐,葱姜适量,芝麻油,胡椒粉适量,高汤适量。

方法步骤:

1、在牛肉馅中加入胡椒粉,花椒粉,姜末,料酒,酱油和盐拌匀;

2、顺着一个方向搅打,边搅边加高汤,直至上劲,然后加入葱末;

3、再倒入适量的麻油搅拌均匀,胡萝卜擦丝后剁细放入肉馅中搅匀即成。

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