车前子的功效与作用及食用方法_车前子的营养价值
车前的胚珠又叫车前子，具有帮助水通淋之功效。大家了解过车前子的各种作用吗？为此小编为大家推荐了一些车前子的功效与作用和价值，欢迎大家参阅。
车前子的基本介绍
为车前科植物车前的干燥成熟种子。均系野生。夏、秋二季种子成熟时采收果穗，晒干，搓出种子，除去杂质。主产于黑龙江、辽宁、河北等地。原植物生于山野、路旁、花圃或菜园。喜温暖湿润气候，耐寒，山区平地均可生长，对土壤要求不严。
车前子的功效与作用
甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。清热利尿，渗湿通淋，明目，祛痰。用于水肿胀满，热淋涩痛，暑湿泄泻，目赤肿痛，痰热咳嗽。
车前子的食用方法
1.用于湿热下注、小便淋沥涩痛等症，常与木通、滑石等配伍应用。
2.对于水肿、小便不利等症，也具有显著功效，为临床所常用，主要用于实症;如肾虚水肿，可配熟地、肉桂、附子、牛膝等同用。
3.治湿热泄泻，症情轻者，可以单味使用，较重者可配茯苓、猪苓、泽泻、苡仁等同用。
4.用于目赤肿痛或眼目昏花，如肝火上炎所致的目赤肿痛者，可与菊花、决明子、青箱子等同用;如肝肾不足所致的眼目昏花、迎风流泪，可与熟地、菟丝子等同用。
5.用于肺热咳嗽较宜，可与杏仁、桔梗、苏子等化痰止咳药同用。
车前草的食疗方法
嫩叶及胚珠;调理法：采嫩叶洗净，先以滚水汤过一遍，再行炒食。采摘收获胚珠，可煮成糜粥或制酱食用。
一、疗治脂肪肝
1，款项草砂仁儿鱼：款项草、车前草各60克，砂仁儿10克，鲤鱼1尾，盐、姜各数量适宜。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其它3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
2，白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽有可能使枣吸干药液，去渣食枣。
二、清热祛暑
1、鲜车前叶30克，白米50克，葱白2茎。将车前叶、葱白择净，水煎取汁，加白米煮为稀饭服食，逐日1剂，持续5～7天。可利湿通淋，疗治热结膀胱、小便倒霉、淋沥涩痛。
2、车前草或籽、菊花、决松明各10克，水煎服，可清热除毒，疗治肠炎、泻痢。
3、车前草或籽、蒲公英、忍冬各10克，水煎服，可清热除毒，疗治肠炎、泻痢。
4、车前草或籽、桑叶、夏枯草各10克，水煎服，可清热宣肺，化痰止咳，疗治肺热咳嗽、痰黄黏稠。
5、车前草或籽10克，通草5克，茅根、滑石各30克，水煎服，可清热通淋，凉血止血，疗治泌尿体系传染、血尿。
6、车前草、野菊花、鱼腥草、忍冬各10克，水煎服，并搽洗患处，可清热除毒，疗治热疖暑痱。
车前子的选购技巧
本品呈椭圆形、不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm。表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐。质硬。气微，味淡。以粒大、色黑、饱满者为佳。
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