煎饼果子的做法5种

2017-04-08

煎饼果子的做法1

材料

原料：面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆

配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱

做法

1：土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉

2：底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用

3：火腿肠一切两半，葱切细葱花

4：面粉跟水1：1的比例调成面糊

5：电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状

6：一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋

7：将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面

8：抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花，卷起压紧就OK啦

煎饼果子的做法2

材料

面粉、鸡蛋、葱、榨菜、萝卜干、香菜、培根、盐、鸡精

做法

1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。

2、葱、香菜、榨菜、萝卜干剪碎备用。

3、鏊子架在煤气上，开小火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。

4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。

5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火。

6、撒上葱、榨菜、香菜，放两片培根。

7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。

煎饼果子的做法3

材料

胡萝卜，西葫芦，火腿肠，鸡蛋，葱，调味粉，咸盐，油，芝麻末。

做法

1、胡萝卜、西葫芦、火腿肠均切丝。

2、三丝中加入面粉适量，鸡蛋一个，然后放入调味粉、葱花、咸盐，加水搅拌均匀成为面糊状。

3、锅中底油热，舀入面糊，摊平，烙至成金黄色，翻面也烙成金黄色出锅。

4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。

煎饼果子的做法4

材料

杂粮煎饼3张，芝麻海带丝一袋，火腿肠1个，鸡蛋一个，豆瓣酱适量

做法

1、煎饼铺平，涂一层豆瓣酱。

2、接着，铺一层芝麻海带丝。

3、火腿肠切片，摆在海带丝上面。

4、蛋液搅拌均匀，倒在上面。

5、折叠，排入烤盘。

6、放入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟烤至金黄色即可。

小诀窍

1、煎饼是买的成品，芝麻海带丝是熟的，若想吃十分熟的鸡蛋，可以涂过豆瓣酱就倒蛋液。。

2、配料可以根据个人口味随意更换，比如加点薄脆、油条、生菜或葱花等等。

3、没有烤箱的话，可以用平底锅或电饼铛操作。

4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。