菠菜粉丝汤的具体做法步骤
2017-02-10
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。你了解菠菜粉丝汤要如何做吗?那么,现在小编就来分享菠菜粉丝汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
菠菜粉丝汤的食材准备
主料
菠菜
400g
粉丝
30g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
菠菜粉丝汤的具体做法步骤
1.虽然菠菜根很有营养,全泥土太多,用剪刀剪掉是最省力的方法啦。
2.切成段。
3.因为菠菜所含的鞣酸需要放入锅中热水焯制。
4.稍变色翻动一下。
5.至全部变深色即可出锅,用冷水浸泡后挤干水分。
6.锅中热油葱花爆香后放入焯制好的菠菜。
7.加入适量清水
8.放入粉丝,待粉丝软化后即可出锅。
9.清淡爽口的菠菜粉丝汤上桌啦。
挑选菠菜的方法
菠菜曾有一个美名,称“红嘴绿鹦哥”,是以挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。冬天的菠菜矮壮浓绿,吃起来比较甜,到了夏天菠菜则是又长又细,口味不如冬天的好,营养成分顶多有冬天的一半,因此冬季吃菠菜更加适宜。
菠菜的食疗价值
通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
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