野生小鲫鱼汤要怎么做才好吃，野生小鲫鱼汤的做法

鲫鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。你了解野生小鲫鱼汤要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍野生小鲫鱼汤的好吃做法。

野生小鲫鱼汤的制作食材

主料

野生小鲫鱼

500g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

葱花

适量

料酒

10g

野生小鲫鱼汤的做法步骤

1.野生小鲫鱼，清洗干净，准备姜片，大蒜，料酒

2.锅里少许油，熬热放鱼，煸炒一下

3.另准备一口锅，放半锅开水，鱼，生姜，大蒜，料酒

4.放电磁炉上开始炖，先大火，烧开后小火，约炖30分钟，加盐调味，撒葱花，就完工了。

做鲫鱼汤的注意事项

1.做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。

2.鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。

鲫鱼的适合人群

1、鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;

2、鲫鱼适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;

3、鲫鱼适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;

4、鲫鱼适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

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