煎鸡蛋的4种家常做法

2016-12-06

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。你想了解好吃美味的煎鸡蛋要怎么做吗?接下来小编给你推荐煎鸡蛋的4种家常做法。

煎鸡蛋的家常做法一

煎鸡蛋的材料

鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)

煎鸡蛋的做法

1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。

2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。

煎鸡蛋的家常做法二

煎鸡蛋的材料

主要材料:

苦瓜1个

鸡蛋2个

调料:

菜油、盐、糖、胡椒面。

煎鸡蛋的做法

预备:

将苦瓜切薄片,稍用盐和一丁点糖抓抓,挤出水,鸡蛋打散,加少许盐,打匀。

一、锅放1茶油,将抓过的苦瓜稍炒几下,千万不要炒过长时间,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;

二、炒过的苦瓜放在蛋液里,搅拌均匀;

三、起岸平底锅,中火,锅热后放1汤匙左右的菜油,用铲子搪均在锅底,倒入混入了苦瓜的蛋液,顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好,底煎成金黄色;

四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转,也煎成金黄色即可,煎好后起锅成块。

煎鸡蛋的家常做法三

菜谱简介 鲜嫩咸香,色泽淡黄

煎鸡蛋的材料

主料:鸡蛋,

辅料:香菜,

调料:盐,鸡精,胡椒粉,香油,淀粉,高汤

煎鸡蛋的做法

1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段

2、坐锅点火,倒入高汤烧开,放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁,开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透,再倒入香菜翻炒,淋入香油即可。

煎鸡蛋的家常做法四

煎鸡蛋的材料

鸡蛋1个,番茄1个,冰块,食盐少许,白胡椒粉少许,生抽1/2茶匙,山西老陈醋1/4茶匙,香油几滴,香菜,食用油

煎鸡蛋的做法

1.【微波煎鸡蛋的方法】:准备一个干净无水的空盘,在盘底刷一层食用油

2.鸡蛋1个用清水冲洗一下,磕入盘子中

3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

4.盘子上覆盖一层保鲜膜

5.放入微波炉中,高火加热45秒钟

6.取出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈,使鸡蛋与盘子底部分离

7.【摆盘过程】:番茄洗净,用开水烫一下,切成片状,摆放在盘中

8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处

9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面

10.香菜洗净,切成香菜末,放在在鸡蛋上面

11.取一个空碗,食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中,调成味汁

12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可

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