健康烘焙牛奶面包制作方法

我们提到面包，大家都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。吃过市面上卖的很多面包，是否觉得自己亲手做的面包会更健康美味呢?下面小编就给大家介绍健康烘焙面包的制作方法，一起来看看吧!

健康烘焙牛奶面包制作方法

牛奶面包

健康功效：

牛奶：富含蛋白质

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料：

高筋面粉250克

牛奶125克相克食物

鸡蛋50克相克食物

砂糖38克相克食物

盐5克

酵母4克

黄油30克

表面装饰：蛋液适量

表面装饰：粗砂糖适量

菜谱做法：

1.除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。

2.加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态

3.滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。

4.三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。

5.分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。

6.擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形

7.全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。

8.用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。

9.喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。

10.烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存。

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