美味好看的小蛋糕要怎么做

2016-12-08

简简单单的小蛋糕,装饰了几朵小花,立马高大上了哈,变得华丽丽的,亭亭玉立了。哈哈,看来蛋糕与人一样哈,收拾打扮一番,就是不一样哈。下面就让小编给你介绍一下怎么才能做出美味好看的小蛋糕?

美味好看的小蛋糕做法1

材料

低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蓝莓干40克

做法

1.在碗中倒入牛奶。

2.加入植物油。

3.加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蓝莓干混合均匀,倒入混合物中。

5.搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

6.立即装入模具,八成满,放入预热好的烤箱烘焙。 170度,中层,25分钟左右。

美味好看的小蛋糕做法2

材料

酸奶30克,黄油70克,低粉90克,糖粉50克,鸡蛋一个,泡打粉1克

做法

1.准备材料

2.黄油加糖粉打发

3.分次加入蛋液

4.打至顺滑5,加入酸奶

5.加入面粉

6.搅拌好

7.放在玛芬杯里,烤箱175度预热第二层20分钟

美味好看的小蛋糕做法3

材料

低筋面粉80克,蜂蜜40克,中等大小鸡蛋2个,糖30克,无味植物油30ML

做法

1.鸡蛋两个磕入盆中

2.加入30克白糖

3.再加入40克蜂蜜,什么蜂蜜都行,我的是野酸枣的

4.用电动打蛋器打发鸡蛋

5.将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌

6.筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉

7.用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡

8.在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味

9.也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊

10.模具里面刷一层色拉油

11.把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满

12.放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉

美味好看的小蛋糕做法4

材料

黄油100克,巧克力100克,低筋面粉70克,可可粉6克,泡打粉2克,鸡蛋两个,白糖55克

做法

1.巧克力切碎,加入黄油,放入容器中

2.低粉加可可粉,泡打粉放在筛子里(最好过筛两遍)

3.面粉过筛后备用

4.黄油和巧克力隔温水融化(水温不要过高,大概五十度)

5.蛋液打散(最好是室温温度),倒入融化的巧克力中

6.搅拌均匀

7.加入白糖,再搅拌均匀

8.加入过筛后的面粉

9.自下而上搅拌均匀

10.装入裱花袋中,挤入小纸杯中,烤箱190度预热

11.中层烤10分钟左右

12.烤好后,表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣

美味好看的小蛋糕做法5

材料

奶油奶酪250克,鸡蛋一个,白砂糖40克,配料随意,香草豆荚1根,饼干随意

做法

1.香草豆荚从中间抛开,用牙签取出香草籽

2.奶油奶酪软化后,放入大碗内,放入取好的香草籽,再放入白砂糖

3.用打蛋器把白砂糖和乳酪搅拌

4.再放入一枚鸡蛋,把奶酪打至顺滑成乳酪糊。这时候基础的乳酪糊就做好了,下面可以随意搭配了

5.模具中放入纸模

6.每一个纸膜内放入一块饼干,我手边只有趣多多饼干,掰碎随便放的。也可以用奥利奥或者消化饼干代替

7.把调好的乳酪糊用勺子均匀的分装在每个纸模内,约2/3满即可

8.下面可以随意搭配味道了,我分别用了李子酱、巧克力酱和焦糖酱

9.挤在表面装饰的酱也可以用牙签搅拌一下

10.基础乳酪糊调好,上面的不同口味自己随意搭配

11.我最后顺手还撒上了点瓜子仁和松子。还在果酱的里面塞了无花果干

12.烤箱预热170度,中层,约15分钟左右即可。烤好后,不要着急取出,稍微冷却后再取出

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