蒜台炒肉的做法

2017-06-22

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导语:蒜台炒肉是一个以蒜台、羊肉为主要材料的菜品,口味咸鲜。下面一起来跟小编学习蒜台炒肉的做法吧。

蒜台炒肉的做法

食材:

主料:蒜苔250g,肉丝200g

辅料:青红辣椒30g,生粉适量,生姜20g,老抽适量,食盐适量

做法:

1.准备好所有材料。

2.将肉洗干净,切成肉丝。

3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。

4.将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟。

5.将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段。(腌制肉的时候,处理蒜苔和青红辣椒)

6.切好青红辣椒。

7.锅烧热,放入油,烧热。

8.下入肉丝。

9.将肉丝滑熟。

10.把滑熟的肉丝盛出备用。

11.锅内底油烧热,放入蒜苔。

12.加入适量的食盐,翻炒。

13.再加入适量的水,煮片刻。

14.待水差不多收干了,放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。

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