蒜台炒肉的做法
2017-06-22
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导语：蒜台炒肉是一个以蒜台、羊肉为主要材料的菜品，口味咸鲜。下面一起来跟小编学习蒜台炒肉的做法吧。
蒜台炒肉的做法
食材：
主料：蒜苔250g，肉丝200g
辅料：青红辣椒30g，生粉适量，生姜20g，老抽适量，食盐适量
做法：
1.准备好所有材料。
2.将肉洗干净，切成肉丝。
3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。
4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。
5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。(腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒)
6.切好青红辣椒。
7.锅烧热，放入油，烧热。
8.下入肉丝。
9.将肉丝滑熟。
10.把滑熟的肉丝盛出备用。
11.锅内底油烧热，放入蒜苔。
12.加入适量的食盐，翻炒。
13.再加入适量的水，煮片刻。
14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。