炖牛肉的做法
2017-06-22
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导语：炖牛肉大众化菜，非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮，软绵香嫩。下面一起来跟小编学习炖牛肉的做法吧。
炖牛肉的做法
食材:
主料：牛肉500g
辅料：白糖适量，盐适量，陈皮适量，香叶适量，葱适量，姜适量，味精适量
做法：
1.牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。
2.把牛肉切块。
3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
4.烧开后，煮1分钟左右。
5.捞出、冲洗干净，备用。
6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7.烧开后，放入备用的牛肉。
8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜(也可不加)。
10.出锅盛入碗中即可食用。