素菜菜谱家常菜做法大全

2017-06-26

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导语:怎么做素菜最好吃呢,不如来试下小编分享的它的做法大全吧。

素菜菜谱家常菜做法大全

宫保杏鲍菇

做法:

1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋

2.杏鲍菇洗净,切小方块

3.炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用

4.炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香

5.放入杏鲍菇块

6.将杏鲍菇翻炒至转色

7.加入酱汁,翻炒均匀

8.加入水淀粉,拌匀

9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可

香辣木耳

做法:

1.木耳摘洗干净

2.洋葱切条

3.炒锅内放油,放2汤勺郫县豆瓣酱炒出红油

4.放入洋葱翻炒

5.洋葱微蔫,放入木耳

6.加点蚝油

7.炒匀出锅

香菇荷兰豆小炒

做法:

1、香菇去梗,底向下,泡在淡盐水里,这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西,泡10分钟左右,把香菇捞出冲洗一遍,切片

2、荷兰豆去筋,切段,炒锅放少许橄榄油,油热放香菇煸炒1分钟左右,香菇变软,香味溢出

3、倒入荷兰豆煸炒半分钟,加入少许盐,倒入少许海鲜酱油调味即可

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