西芹炒百合怎么做才好吃,西芹百合的好吃做法
2017-03-06
西芹叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。平时生活中你会做西芹百合吗?下面,小编来为你介绍西芹百合的好吃做法。
西芹百合的食材准备
主料
西芹
200g
干百合
20g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
枸杞
适量
西芹百合的具体做法步骤
1.准备食材。
2.干百合、枸杞用水提前泡发
3.西芹去叶,斜切成片。
4.蒜压碎切粒,姜切丝。
5.锅中放适量油,加入蒜和姜丝炒香。
6.加入西芹快速翻炒一分钟。
7.至西芹颜色变亮,加入百合。
8.快速翻炒,至百合边缘变透亮,加入适量盐。
9.加入少许枸杞提色提味。
10.炒匀后关火即可。
西芹的吃法
1、做饺子馅
把西芹叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。
2、西芹炒蛋
将西芹叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的西芹叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成西芹炒蛋。
3、凉拌西芹
将西芹叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与西芹叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。
4、西芹烙饼
西芹叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与西芹末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有西芹叶的清香,软嫩可口。
5、海米西芹汤
将西芹叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加西芹叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。
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