幼儿秋季饮食保健小常识

2017-02-20

秋季是一年中气候变化最大的季节,随着秋天的来临,缺乏自我保护能力或体质弱的儿童很容易生病。那么秋季幼儿饮食要怎么保健呢?以下是小编为大家整理推荐关于秋季幼儿饮食保健的一些小常识,希望对大家有所帮助。

幼儿秋季饮食保健食谱

1、炖排骨

制作方法:新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用。

营养提示:肉、骨头和汤一起吃,既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中,其实是不正确的认识。

2、虾仁蛋饺

制作方法:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等作料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

营养提示:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是宝宝最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

3、鱼泥豆腐羹

制作方法:将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。

营养提示:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强宝宝的抵抗力,促进宝宝的生长发育。

4、猪血豆腐青菜汤

制作方法:猪血豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。

营养提示:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是宝宝的补钙食品。

宝宝不宜吃的秋季食物

1. 加强营养,均衡饮食

秋季饮食的总原则就是荤素搭配,粗细搭配,饮食平衡。此时可多吃高蛋白食物,如牛奶、豆制品、鱼等;多吃含纤维素的食物,如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等;多吃五谷杂粮以防秋季便秘,如玉米、全麦面包、小米、黑米等。

2. 少吃“上火”食物

秋天空气干燥,大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等易“上火”的食物要少吃;一些热性水果如荔枝、桂圆、橘子等也应尽量少吃。

3. 不宜吃过咸的食物

如果食物中盐分过高,就很容易加速体内水分的散失,导致机体缺水。

4. 注意让宝宝多补水

秋季人体很容易缺水,所以应让宝宝多喝白开水,少喝饮料。如果宝宝不喜欢喝水,妈妈可以在饮食中加入清淡的菜汤;也可让宝宝多吃些水分含量高的应季水果,如苹果、梨、橙子等。

5. 秋季饮食更应注意卫生

秋季腹泻常发生在九月或十月份,而宝宝此时的肠胃也很脆弱,因此父母一定要注重宝宝的饮食卫生,不让他吃生冷食物,且宝宝的食具与玩具要定期煮沸消毒。

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