阿胶核桃糕制作方法是什么

阿胶核桃膏也叫固元膏，早在唐朝时已经流传了。那么，阿胶核桃糕制作方法是什么?

食材

阿胶125克(冬天可用250克)

黑芝麻半斤

核桃仁半斤

红枣375克

冰糖150克

黄酒500克

步骤/方法

首先是备料：一斤(冬天)东阿阿胶，一斤半新郑大枣(去核)，一斤新疆核桃仁，一斤黑芝麻(熟)，半斤冰糖，两瓶黄酒。嫌一下做太多，可每样减半;

准备一个蒸馒头的大锅，再整一个能放在大锅里的大盆，不锈钢的就很好用;

开始粉碎：粉碎的时候，我的经验是核桃、黑芝麻、枣放在一起打;这样打出来的核桃、黑芝麻、枣一组即不粘又细，还省时间(条件是每样都少抓一点，不要贪多，那样事半功倍)。每打一些就搅拌均匀(用手拌均匀还美手)，全部打完后将两瓶黄酒倒进去继续用手拌匀，等着上锅蒸;

在大锅里添半锅水，将装有拌好材料的盆盖上盖子(没有盖子的用保鲜膜覆盖，在上面用牙签扎几个小洞)放进大锅，大火蒸十五分钟改小火蒸一个半小时，中间不用蓄水。蒸好端出来自然凉凉就完成了。

阿胶核桃膏注意事项

固元膏的配方是常规，如遇糖尿病人可以加入1-2两的枸己子;如果便秘严重，可以加入2-3两的松子仁;如果气虚严重，特别怕冷，可以加入2-3两的桂圆;如果失眠严重，可以加入1-2两的酸枣仁。

固元膏确实滋腻太重,有一些偏性,不适合所有的人：

一、脾胃不好的人;

二、子宫寒的妇女;

三、脾胃虚弱的小朋友。

阿胶核桃膏保健功效

1.补血

2.止血

3. 治疗妇科疾病

4. 防癌抗癌

5. 清肺润燥治咳嗽

6.治腹泻

7. 男性疾病

8. 保胎安胎

9. 滋阴，改善睡眠

10.扩张血管作用

11. 美容养发

12. 防治老年病，延缓衰老

13. 健脑益智

14. 亚健康人群提高免疫力

15. 特殊职业者抵抗辐射