菜谱羊排有哪些好吃做法

2017-06-13

大家知道吗?羊排对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘有很好的食疗作用,那么羊排怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看吧!

卤烤羊排的做法

材料

法式羊排400克,锡纸适量调料孜然、红椒粉、胡椒粉、香叶、盐、味精各少许

做法

1、将羊排用调味料腌渍,放入30摄氏度的烤箱中烤熟。

2、羊骨包上锡纸,装盘点缀即可。

蒜味煎小羊排的做法

材料

材料:小羊排4块,中等大小土豆2个,西葫芦一小段(可省略)

调味料:蒜2瓣,rosemary迷迭香,黑胡椒粒,盐,橄榄油,低粉1大勺

做法

1.小羊排用刀背或者锤子略敲打一下,让肉松一下。然后正反面都撒上黑胡椒粒,盐,迷迭香,放15分钟。

2.土豆洗干净,连皮一切四(有新鲜小土豆更好,不用切),包上保险膜,用微波炉叮4分钟至熟。西葫芦切厚片

(这里的西葫芦是做汤的时候感觉有些多,就挪了一些过来,放不放随意)

3.一大勺低粉,加一大勺水,半勺橄榄油调匀,大蒜切很薄的片

4.在羊排两面都涂上调好的糊,然后沾上蒜片

5.煎锅里到入少许橄榄油,中火,然后把羊排放入,正面煎2分钟后,反面再煎2分钟,至表面有些金黄

6.然后把西葫芦和土豆都煎一下,撒些黑胡椒粒,盐调味。

最后装盘,撒上些香芹末就可以开吃啦,超美味鲜嫩的

孜然烤羊排的做法

材料

花椒、羊排、洋葱、锡纸、孜然粉

做法

1、花椒泡水晾凉

2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀

3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时

4、孜然粒用小火炒半分钟出香气 ,然后捣碎备用

5、烤箱上下火200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍微择一下,放烤盘中放进烤箱,烤大约35分钟

6、然后取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,最后放辣椒面再烤2分钟就可以了

烤羊排的做法

材料

主料:羊排,洋葱

酱汁:韩式烧烤酱3勺,油1勺,盐适量,孜然,花椒粉,辣椒面,芝麻

做法

1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。

2、洋葱切丝,铺入烤盘。

3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝上。

4、调酱汁:韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻,拌匀。

5、烤箱预热,将羊排刷一层酱汁,放入烤箱,上下火烘烤。(多次刷酱汁,使其入味,并保持羊排鲜嫩)

6、三至五分钟后,改为上火,再烤两分种(不要忘记刷酱汁)

7、取出烤盘,撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。

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