秋季眼睛干涩的食疗

2017-03-06

秋季眼睛干涩的食疗1、菊花枸杞茶

在《本草纲目》中有记载，菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”，菊花富含维生素A，能够维护眼睛健康，对肝火旺盛、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。

做法：用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。

秋季眼睛干涩的食疗2、鸡肝菊花汤

要想明目，养肝很重要。而菊花是入肝经的，能平肝火，养目血，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有很好的疗效。现代药理学研究还发现，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

做法：鸡肝40克，清洗干净，放入锅中加水适量，用小火慢煮30分钟，再加10克菊花(提前用纱布包好)烧开，加少许盐调味即可。吃鸡肝，喝汤。每天1次。

秋季眼睛干涩的食疗3、香菜鱼片汤

香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

做法：鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

秋季眼睛干涩的食疗4、芝麻核桃乳蜜饮

芝麻核桃乳蜜饮可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸症。

做法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。

秋季眼睛干涩的食疗5、黑豆核桃冲牛奶

黑豆含有丰富中的蛋白质与维生素B1等，营养价值高，又因黑色食物入肾，配合核桃仁，可增加补肾力量，再加上牛奶与蜂蜜，这些食物含有较多中的维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善干眼症中的症状。

做法：黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。将黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙，冲入煮沸过中的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙，每天早晨或者早餐后服用，或者与早点共进。

秋季眼睛干涩的食疗6、枸杞南瓜杂米粥

《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目。”枸杞的护眼功效也依赖于其中的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用。

做法：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，红米50克，水4碗。南瓜去皮切丁，和其他食材一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用。

秋季眼睛干涩的食疗7、荠菜豆腐汤

荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。办公室白领易发生干眼症。荠菜中含有丰富的胡萝卜素。多吃荠菜能预防干眼病。也可以减轻眼睛干涩不适的症状。

做法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。

秋季眼睛干涩的食疗8、枸杞桑葚粥

枸杞子、桑葚养血明目，山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每日早晚两餐，长期服用，既能消除眼干疲劳症状，又能增强体质。

做法：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克同熬粥食用。

秋季眼睛干涩的食疗9、百合红枣粥

百合滋阴降火，山药滋肾润肺，薏仁利湿健脾、清热排脓，红枣富含维生素C，也含有大量的维生素A，百合红枣粥不但能够防治眼睛干涩，而且还能明目。

做法：百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣(去核)10个。将上述材料洗净，共同煮粥食用。

秋季眼睛干涩的食疗10、枸杞开心果豆浆

开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。

做法：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。