海米冬瓜的做法有哪些
海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜系。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。下面是有做海米冬瓜放的调料，欢迎参阅。
做海米冬瓜放的调料
1、冬瓜一块、海米一把(保鲜了20多天、冬瓜皮上的白霜竟然还厚厚的附在上面)。
2、冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。
3、干葱头去须洗净，拍扁。
4、热锅加适量食用油，倒下海米爆香。
5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。
6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均，铲起即可。
海米冬瓜的常见做法
海米冬瓜做法一
1、海米洗净用适量温水浸泡10分钟。
2、冬瓜去皮切片。
3、葱姜切末。
4、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
5、放入冬瓜片。
6、翻炒至冬瓜断生。
7、加入海米和泡海米的水。
8、翻炒均匀。
9、盖盖转小火炖5分钟关火。
10、盛盘即可。
海米冬瓜做法二
1、准备海米备用。
2、准备一块冬瓜。
3、准备调料:辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉
4、准备葱和蒜。
5、将海米提前泡发。
6、泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。
7、削去外皮。
8、用勺子挖去瓜瓤。
9、将冬瓜切成薄片备用。
10、将葱切片，蒜剁蒜粒。
11、炒锅放油，放入葱和蒜爆香。
12、下入海米翻炒。
13、炒至海米变得晶莹剔透出香味。
14、放入冬瓜片翻炒。
15、加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。
16、倒入浸泡海米的水。
17、炒拌均匀，煮至冬瓜入味。
18、加入鸡精，调味出锅装盘食用。
海米冬瓜做法三
1、虾米洗净后泡在水中。
2、冬瓜洗净后，切薄片。
3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒。
4、加入适量的水。
5、水开后，倒入泡好的虾米。
6、汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。
海米冬瓜的食物相克知识
海米+芹菜:将所含的维生素B1全部破坏。
冬瓜+山竹:身体不适
冬瓜+鲫鱼:会导致身体脱水
冬瓜+红豆:会导致身体脱水
冬瓜+醋:会降低营养价值
冬瓜+海螺:身体不适
冬瓜+鲫鱼:同食降低营养价值
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