如何做好吃的朝鲜冷面
朝鲜冷面具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。你了解朝鲜冷面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的朝鲜冷面吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的朝鲜冷面要如何做?
好吃的朝鲜冷面做法1
材料
【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法
一、先把冷面用水泡30分钟后捞出,用开水煮熟放入凉水中搁置。
二、把 鸡蛋切成块,黄瓜切成丝,香菜 蒜切丁 备用
三、把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生,用雪碧代替糖,用柠檬汁代替醋调味,最后加入辣白菜。即可食用。
好吃的朝鲜冷面做法2
材料
荞麦面80g,小黄瓜1/2条,肥牛片3片,水煮蛋1/2个,韩式泡菜1小碟,香菜2根,韩式冷面酱2/3碗,辣油1大匙
做法
1.取一汤锅,待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起,再放入冰水中泡凉捞起沥干。
2.小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半,备用。
3.取一大碗,倒入面汤,并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜,最后再淋上辣油即可。
好吃的朝鲜冷面做法3
材料
食用碱,地瓜粉,淀粉,荞麦面,熟牛肉,糖,盐,酱油,米醋,冰水,辣白菜,煮鸡蛋0.5个,黄瓜丝,鸡精
做法
1.荞麦、淀粉、地瓜粉(问题就出在这,忘记是在哪看的压制冷面需要地瓜粉,纯粹错误)及食用碱用温水调合做成面团,醒十几分钟自己压制面条。
2.汤是冰水、米醋、酱油、盐、糖、鸡精调制,外加几片熟牛肉(人家都是自己煮,我偷懒了买的成品)、黄瓜丝、半个煮鸡蛋、辣白菜段,一份冷面就出炉了。
小诀窍
1.结果面条压出来韧劲不足,断的断,好不容易煮出来就用冷水过一过,口感还凑合,就是面断的不轻,都是地瓜惹的祸。 2.面条加工的不好,汤里还缺点姜蒜末、香菜、辣酱、辣椒油,打分也就给自己个60分吧!下次一定做出正宗口味的冷面。
好吃的朝鲜冷面做法4
材料
半袋朝鲜冷面,2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,黄瓜丝,芝麻,香菜,酱牛肉,牛肉汤,盐,辣椒油。
做法
1, 备面条: 把半袋冷面煮熟,过凉水直至面条很清凉。
2, 备汤料: 把2大勺酱油,1勺醋,2勺糖,蒜末,一杯牛肉汤和盐放入碗中,加凉开水挑匀。
3, 把冷面从水盆里抓一把,卷一堆放人碗内,加入黄瓜丝,摆上酱牛肉,加上香菜,芝麻,在添汤,点些辣椒油。上盘吧。