野生鲫鱼汤怎么做才好吃，野生鲫鱼汤的做法步骤

好的鲫鱼身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。好吃的野生鲫鱼汤应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享野生鲫鱼汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

野生鲫鱼汤的制作食材

主料

鲫鱼

250g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

胡椒面

适量

野生鲫鱼汤的做法步骤

1.把鱼收拾干净，两面割两刀，抹上料酒腌制，

2.姜蒜切片，葱切段，

3.烧热锅用姜擦锅，倒油，热后放入鲫鱼两面煎的稍黄，

4.放入葱姜蒜和开水盖盖炖10分钟，放胡椒面和盐调味即可。

做鲫鱼汤的注意事项

1、做鲫鱼汤时都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，有的甚至会有苦味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。

2、鲫鱼汤自身就极其鲜美，不适合放味精、鸡精等增鲜调味剂，添加后反而影响鲫鱼汤的原汁原味。

鲫鱼的功效

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

治疗肾炎 、治疗肝炎 、防治高血压 、防治心脏病、治疗支气管炎、治疗水肿、治疗脾胃虚弱、治疗溃疡。

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