猕猴桃的功效与作用及营养价值
猕猴桃，是一种常见而且十分美味的水果，其软糯香甜的口感吸引了无数人，但是很多人都知道猕猴桃好吃，却不知道猕猴桃具体有什么功效作用。下面小编告诉你关于猕猴桃的功效作用及其营养价值。
猕猴桃的功效与作用
1、降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2、促消化
它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。
3、降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4、防癌抑肿瘤
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
5、增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
猕猴桃的营养价值
1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。
2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。
猕猴桃的吃法
第一种方法：即食
特点：简单省事，干净彻底
原料：猕猴桃
1、用小刀子，自中间，一切两半。
2、勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉即可，慢慢享用吧!
第二种方法：果盘
特点：切法规整，干净利落，适合招待亲友
原料：猕猴桃
1、用小刀将两头切掉。
2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入。
3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。
4、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。
5、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。
第三种方法：榨汁
特点：做成饮品，适合外带
原料：猕猴桃
1、猕猴桃洗净，去皮切大片。
2、用榨汁机榨汁即可。
第四种方法：蒸食
特点：蒸成熟食，营养丰富
原料：猕猴桃、蜂蜜
1、猕猴桃洗净，去皮切小块。
2、置于碗中，放入冰糖或蜂蜜。
3、上锅蒸至熟烂，取出放凉，即可食用。
第五种方法：做羹
特点：滋阴养胃，为白领养生调理之首选
原料：猕猴桃、藕粉、银耳、蜂蜜
1、猕猴桃洗净去皮、切成片或小丁，入锅加少量清水煮烂，放糖调味，最后藕粉勾芡即成。
2、先用水把银耳洗净撕片，入锅加水炖煮，或用小火慢炖煮，或用压力锅，至银耳熟烂，放入切好的猕猴桃稍煮，加白糖、蜂蜜等调味即成。