腐竹的4种做法及功效作用
大家喜欢吃腐竹吗?大家觉得腐竹怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下腐竹的好吃做法，希望能够帮到大家!
农家腐竹红烧肉的做法
原料:
腐竹，无花肉，姜片，酱油，冰糖
做法:
1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.
2.无花肉带皮切丁,生姜切片.
3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.
4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)
5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.
培根腐竹杂炒的做法
【做法】：
1、腐竹用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小块，葱姜蒜切末。
2、锅热后倒少量橄榄油，入葱姜蒜炒香味。
3、放培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至出油。
4、倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干，入辣椒片翻炒1分钟。
5、加适量蚝油、少许盐翻炒均匀即可。
夜味腐竹的做法
【做法】：
1、腐竹提前泡发。
2、香葱切碎 蒜瓣拍散。
3、生抽一勺半 香醋一勺 味极鲜半勺 白糖半勺的半勺 鸡精是白糖的半勺 麻油几滴 葱油几滴 调和好后加入蒜瓣 微波加热30秒。
4、然后煮熟腐竹 沥干水后 用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味。
腐竹焖鱼的做法
原料:
草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许
做法:
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
吃腐竹的功效作用
1、腐竹中含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素。腐竹蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。孕妇食用能补充身体所需的能量和微量元素。
2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。孕妇食用能预防孕期高血压。
3、腐竹还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。孕妇食用对胎儿的健康发育很有帮助。
4、腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质，可以为准妈妈补充营养，缓解体虚之症。
5、腐竹中VE、VB的含量比较突出，对于胎儿的神经系统发育、皮肤形成均有益处。
6、腐竹中谷氨酸的含量比较高，可以促进胎儿的脑部发育，有很好的健脑作用。
7、腐竹中富含叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。