甜面酱的做法

导语：甜面酱的用处是很多的，但是它的做法是怎么样的呢，下面就由小编来教你吧。

甜面酱的做法

食材：

主料:面粉5000克

调料:食盐600克

做法：

1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。

2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。

3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。