鸭舌草的功效与作用 鸭舌草的食用禁忌
鸭舌草,又名水锦葵,别名水玉簪、肥菜、合菜,是雨久花科雨久花属植物,是水稻田中一种常见的杂草,它的作用有很多,比如在池塘四周种植鸭舌草可以降低水体的富营养化等,还能入药。下面小编为大家带来鸭舌草的功效与作用及禁忌的详细资料,一起来看看吧。
鸭舌草的功效
成分:含蛋白质,脂肪,纤维素,钙,磷,还含有多种维生素。
性味:甘,凉。
归经:归心、肺、胃经。
功效:清热解毒。用于肠炎,痢疾,咽喉肿痛,牙龈脓肿;外用治虫蛇咬伤,疮疖。
鸭舌草的作用
1、治吐血:鸭舌草一至二两。炖猪瘦肉服。(江西《草药手册》)
2、治赤白痢疾:鸭舌草适量,晒干。每日泡茶服,连服三至四日。(《江苏药材志》)
3、治疔疮:鸭舌草加桐油捣敷患处。(江西《草药手册》)
4、拔牙:水玉簪二钱,玉簪花根二钱,信石一钱,鲫鱼一条(约一斤重)。前三味药共研细粉,去鱼肠杂,装药缝合,挂阴凉通风处约50天后,鱼鳞上即可生出霜样物,即所用的药粉。用时先轻微剥离牙龈,点上此药(约一个鳞片上的药量),片刻以后,牙即可拔下。此药不可咽下,以免中毒。(《陕西中草药》离骨散)
5、治蛇、虫咬伤:鲜鸭舌草,捣敷。(江西《草药手册》)
6、治疗慢性气管炎:取鸭舌草全草1两(干品),加水煮沸15分钟后加入蜂蜜3~5钱,再煮沸5分钟,为1次量。日服2次,连服30天为一疗程,观察341例,近控42例(12%),显效121例(35.4%),好转140例(41.5%)。总有效率88.9%。一般1~2天见效,也有3~4天见效的。以平喘效果较好。
鸭舌草的食用禁忌
治疗慢性气管炎的副作用:少数服药后觉头昏,个别发生胃痛或呕吐,继续服药即随之消失。也可用于急性支气管炎和百日咳。
用法用量:
1、内服:煎汤,5~8钱(鲜者1~2两);或捣汁。外用:捣敷; 或研末撒。
2、鸭舌草与滋阴润燥的猪肉相配,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
鸭舌草炖猪肘肉详细步骤
将鸭舌草去杂洗净;猪肘肉洗净切块,锅内加适量水,放入猪肘肉煮沸,加入调料,炖至肉熟透,投入鸭舌草,炖至入味加入味精,出锅装碗即成。
健康提示:猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
食物相克:猪肘肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
清炒鸭舌草做法步骤
1、将鸭舌草去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出过凉水切成段。
2、锅上火,放油烧热,下葱花煸香,投入鸭舌草、精盐,炒至入味,加入味精,出锅装盘即成。
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