怎样提高草菇的品质

在种植草菇的时候，我们要做到保质保量，有什么好的的提高草菇的质量和方法呢，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的提高草菇品质的方法，希望能够对您有所帮助。

提高草菇品质的方法

一、二次接种 采取二次接种措施，有利于草菇增产。草菇菌丝生长速度太快，极容易老化，导致生活力减弱，不能有效地利用培养料中的养分继续出菇。在第一潮菇采收后，撬松料面，用石灰水泼浇湿透，将培养料PH值调整在8～9，然后在料面撒播菌种，播后覆盖一薄层发酵过的培养料。也可在第一、二潮菇采收后，将料块翻过来，把底层培养料翻到表层，喷洒1%的石灰水，以补水、调整酸碱度，再在表面二次接种，接种量为2～3%，一般可增产30%左右。用稻草栽培草菇，可在堆草播种后4天，在草层空隙间塞入菌种，进行二次接种，接种量为第一次用量的20%左右。这样当采完第一潮菇后，第二次播入的菌种可从草堆中分解，积累养分，继续出菇。

二、调酸碱度1向培养料喷洒3%的石灰水，不但可补水，还可使培养料呈偏碱性。2.向培养料喷洒0.1%的尿素和麸皮水(100公斤水加10公斤麸皮，煮后过滤，取滤液50公斤加清水50公斤)。尿素用量为0.1～0.2%，用量不可过多，否则容易产生鬼伞杂菌。3.补施干牛粪和人尿。将干牛粪打碎，加入40%的人尿，混匀，使用前堆制1天，每采完一潮菇后施于料面上。如果加入一些鸡、鸭粪，效果会更好。

三、实施覆土 草菇覆土可提高培养料保湿性能和对湿度变化的适应能力，使菇体肥大，减少死菇，增产幅度在20～40%。覆土材料可用菜园土(地表8～10厘米以下挖取)，覆土厚度一般以2厘米为宜。

四、覆盖薄膜 草菇接种后，在菌床四周用薄膜覆盖，可增高和稳定料温，保持湿度，增加料面四周小气候中二氧化碳浓度，促使有关微生物繁殖，促进草菇菌丝生长。覆盖薄膜在接种后立即进行，宜早不宜迟。为防正薄膜紧贴料面影响菌种正常呼吸，可在料面撒一些经石灰水浸泡过的稻草或麦秸。覆盖薄膜后要注意检查料温，若料温超过40℃，就要及时揭膜降温。覆盖薄膜4天后，应定期揭膜通风或将薄膜用竹片架起，防止表面菌丝徒长，影响菌丝向料内延伸。当出现菇蕾后，应及时将覆盖的薄膜揭开，或将薄膜支起，以防菇蕾缺氧闷死。

草菇菌丝萎缩的原因

1、高温烧菌：当培养料内的温度长时间超过45℃时，就会使菌丝萎缩死亡。

2、药物影响：草菇对农药十分敏感，播种后，菇农为了防病杀虫喷洒了农药，致使菌丝因药害而萎缩。

3、缺氧窒息：培养料含水量过高(超过70%)，或塑料薄膜覆盖过严，使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。

4、氨气危害：培养料内尿素添加过量，或田内化肥含量高，挥发出来的氨气分发不了，即对草菇菌丝造成损害。

5、菌种拙劣：菌种的菌龄太短或太长，生长减弱，抗逆性差，在环境条件不适宜的情况下即萎缩。

6、温差过大：草菇的菌丝对温差较敏感。如白天气温在32℃以上，夜间在28℃以下，喷重水后，即会发生菌丝萎缩。

7、发生害虫：培养料中发生害虫，因为害虫的咬食危害，致使菌丝萎缩。

草菇死菇预防

1、用水不当而死菇。在高温条件下大量喷水，使幼菇蕾表面蒙上一层水膜，呼吸代谢受阻而萎蔫死菇。尤其在通风不良和二氧化碳过浓的情况下更为严重。防止措施：(1)从调整培养料的水分开始，一次性将培养料中的水分调足，出菇后尽量不向料面喷水，只向空中、地面及四周喷水，保持空气相对湿度。(2)若料面偏干，可适量喷水。但向料面及菇蕾上喷水时，要喷“通气水”，即边喷水边让空气对流，喷完水后不能马上盖严薄膜，以防闷死幼菇。

2、幼菇过密而死菇。播种量过大，通风换气过少，幼菇蕾又十分密集，其中大菇蕾吸收养分的能力强，部分小菇蕾因得不到充足的养分而死亡。防止措施：(1)播种量要适宜，不能过大。(2)要注意通风换气。(3)补盖细土，防止菌丝长出土面，压低出菇部位，以免出菇过密。

3、采菇不当而死菇：在采收第1潮――第2潮菇时，由于操作不慎，掰动或弄断了小菇蕾的菌丝，使其失去吸收水分和养分的能力而死亡。因此，在采收过密菇时，小心不要损伤周围的小菇。

4、药害死菇。在防治病虫杂菌时，使用方法不当，会因药害而造成死菇。防止措施：(1)严格做好培养料的灭菌杀虫。(2)喷施药剂防治病虫杂菌时，剂量要准，喷雾要均匀，切忌重喷，以免对幼菇造成药害。

5、二氧化碳过多而死菇。出菇时，菇房通风不良，氧气不足。加之菌丝呼吸旺盛，产生的热量不能很快散发，幼菇闷热而死。防止措施：(1)及时开窗或掀膜通气，并向四周喷水，利用蒸发吸热而降温。(2)有排气扇设备的，打开排气扇通风透气，效果更佳。