花生糖制作方法

花生糖是一种古老的汉族小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，(即化学饴糖)制成。下面是小编为您整理的花生糖制作方法，希望对各位有所帮助。

花生糖制作方法(一)

材料：花生，白糖，芝麻

做法：

1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。

2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。

3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。

4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。小诀窍熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。

花生糖制作方法(二)

材料：花生+ 白糖+蜂蜜+水 ，油可加可不加

做法：

1、 炒花生，我用的电饼铛， 这样子不会糊~

2、花生去皮，熟花生很好去皮哦

3、打开火，往锅里加一勺水(盛饭的勺子大小就可以)，煮沸

4、放沸水里一大勺白糖，接着熬~

5、看着有黏黏的糖稀的感觉了，把花生倒进去就ok了~

花生糖厚薄都看自己喜好了，冷却以后就可以吃了

花生糖制作方法(三)

材料：花生300克，芝麻50克，麦芽糖100克，白糖60克，水25克

做法1.白糖加水先用小火煮开

2.然后倒入麦芽糖，麦芽糖比较粘，所以用筷子或勺子小心点取出

3.当煮成图片上这样，就可以混合花生了

4.熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱内预热，这样倒入锅内的时候还是温温的

5.倒入锅内后就开始混合均匀

6.成型的容器，提前刷油

7.然后将花生倒入模具中，一面刷过油的保鲜膜进行按压，有油的那边对着花生，这样不会粘保鲜膜

8.一定要压紧，压实，然后脱模取出来，放凉后再切