鲤鱼怎样蒸好吃又简单
2017-03-24
鲤鱼要怎么蒸才好吃?小编接下来给大家带来的是清蒸鲤鱼的做法,清蒸鲤鱼是一道家常简易菜谱,鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,一起来学学吧。
清蒸鲤鱼的步骤
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HIF0-0.jpg)
1.先将鲤鱼洗净取出内脏。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/880-16092P94A5.jpg)
2.在鱼身上打花刀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/880-16092P94A6.jpg)
3.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HL4S-3.jpg)
4.葱姜段放入鱼身上的划口内。
将鱼放入碗内,加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HJ349-4.jpg)
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HMX4-5.jpg)
6.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HL148-6.jpg)
7.在鱼身上码上葱姜丝。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HM148-7.jpg)
8.淋上适量蒸鱼豉油。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HMb7-8.jpg)
9.再加入香菜末和料酒碎。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HJ5U-9.jpg)
10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/094HLP6-10.jpg)
11.趁热浇在鱼上即可。