沙拉酱美食有哪些_沙拉酱怎么吃好
沙拉酱酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，沙拉酱搭配什么食物最好吃呢?沙拉酱怎么吃最好吃?沙拉酱美食有哪些这个问题由小编来为您解答!
沙拉酱美食推荐
肉松沙拉酱蛋卷
食材主料
低筋粉85g、鸡蛋4个、植物油35g、牛奶75g、白砂糖80g、沙拉酱适量、肉松适量。
步骤
1.4个蛋黄，放入配方中的植物油和牛奶，搅匀成均匀的蛋液。
2.加入过筛的低粉。
3.用橡皮刀拌匀。
4.蛋清放点白醋，分三次放糖，打倒接近硬泡的状态。
5.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6.倒入模子中用刮板尽量刮平。
7.烤箱175度烤30分钟即可出炉。
8.倒出来之后，揭去油纸。
9.在表面涂满沙拉酱。
10.再撒上肉松，一二三，卷。
11.卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。
小贴士
1、不能像戚风那样蛋白打至硬泡;
2、烤的时间也很重要，如果烤的太久那么也是很容易开裂的。
玉子烧
食材主料
鸡蛋2个、蟹籽适量、木鱼花适量、海苔粉适量、沙拉酱适量、烧汁适量、芝士丝适量、甜玉米适量。
步骤
1、鸡蛋两个打散，打成蛋液。
2、平底锅中加入少量油。
3、油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形。
4、然后开始放入蟹籽。均匀撒入。
5、接着放入甜玉米粒。均匀撒入。
6、放入芝士丝，均匀撒入。
7、材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷。
8、将鸡蛋卷一分为二。放入盘中。
9、挤上适量烧汁。
10、沙拉酱。
11撒上木鱼花。
12海苔粉。
13彩糖装饰即可。
滋味鸡肉卷
主料
高筋面粉(50克)、/鸡柳(适量)、黄瓜(适量)、生菜(适量)、鸡蛋(2个)。
1、准备好面粉。
2、准备好配菜。
3、面粉里加入1茶勺的黑胡椒粉和1.5茶勺的盐，慢慢调入适量清水，搅拌成中度浓绸的面糊。(用筷子搅拌后，提起筷子，面糊能成直线一样滑落就可)
4、生菜用凉白开洗净，沥干水份,黄瓜洗净切成条。
5、鸡蛋磕入碗中拌匀后摊成蛋皮，再切成丝。
6、蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺面糊。
7、盖上盖子，扣好柄扣，两面各烤1分钟左右。
8、烤好的面饼趁热取出。
9、把饼皮放在一个较大的盘子里，抹上一层番茄酱。
10、放上蛋皮和鸡柳。
11、放上黄瓜和生菜。
12、在挤上适量沙拉酱，把配菜压紧，卷起来。
沙拉酱里都有什么
沙拉酱制作原理其实就是利用蛋黄里面的磷脂来乳化脂肪，所以重点在一个慢字，要等加下去的油充分吸收乳化，才可以继续加。
做好的沙拉酱颜色微黄，凝乳般，透着珍珠一样的光泽，且酸甜适口，挤在刚出炉的面包上面，实在是美味。
但是可爱的胖姑娘见证了整个沙拉酱的制作过程，亲眼看到那一壶橙黄的大豆油怎样一点点融进蛋液，又逐渐从乳黄变成乳白，看不出任何油迹。她看着我，说：“你尝尝，告诉我什么味道就可以了。”无论我怎样劝，她都坚持不肯再吃一口。
现在我们来算一下沙拉酱的热量：盐和白醋不算，一个鸡蛋大约50克，可提供70千卡，一克糖提供4千卡能量，50克细糖是200千卡，1克油提供9千卡热量，450克油的热量是4050千卡，即590克的沙拉酱，可提供4320千卡能量，平均每10克沙拉酱可提供7.32千卡能量，和直接吃油差不多。
作为营养师，我立刻毫不犹豫地把沙拉酱的组成成分发到微博和朋友圈，提醒大家其中的含油量，当然，同时发的也包括沙拉酱的成品照。