腊肉饭的做法有哪些 腊肉饭怎么做才好吃

2017-06-12

腊肉饭不仅好吃而且制作也简单,腊肠饭的怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于腊肉饭的做法有哪些的相关内容,希望你们会喜欢!

腊肉饭的做法一:腊肉豌豆饭的做法

食材:腊肉、胡萝卜、土豆、豌豆、盐、胡椒粉、大米、糯米

做法:

1、腊肉洗净先用水煮熟,再出锅凉一下切小丁;

2、加上胡萝卜丁、土豆丁、豌豆等一起下锅爆香加点盐、胡椒粉;

3、放入泡好的大米、糯米等一起上锅煮熟即可,如果想让腊肉饭更香可以再饭熟后再多蒸5分钟即可。

腊肉饭的做法二:腊肉茄汁焗饭的做法

食材:隔夜米饭1碗、腊肉、胡萝卜、青笋头、番茄、洋葱、马苏里拉芝士、盐、黑胡椒末

1、腊肉分成肥、瘦各切丁,青笋、胡萝卜切丁,洋葱、番茄切小块;

2、锅中放少量油肥腊肉先下锅出一下油,再放瘦腊肉,下洋葱炒香;

3、再下胡萝卜丁翻炒一下加入米饭炒散,加入青笋丁翻炒一下,撒上盐炒均匀腊肉饭就可以出锅了。

腊肉饭的做法三:腊肉糯米饭的做法

食材:糯米、腊肉、冬笋、榨菜、葱花少许、猪油少许。

做法:

1、糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片,榨菜切丁;

2、以上原料放入电饭煲中加水加猪油拌匀煮熟后腊肉饭就做好了,出锅之前撒葱花即可。

腊肉饭的做法四:腊肉土豆饭的做法

食材:大米、土豆、腊肉或者腊肠、葱花、鸡精、酱油

做法:

1、将土豆洗净切块,米淘好,腊肉或者腊肠切片。

2、在电饭锅里先放进米和水,然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。

3、等米饭的水快要干时再放进切好的腊肉或腊肠片。

4、焖好饭后在吃前撒上些葱花腊肉饭更香。

腊肉饭的做法五:电煲腊肉杂粮饭的做法

主料:大米、小米、干香菇、蚕豆、腊肉、盐、蒸鱼酱油、香油

做法:

1、香菇用冷水泡发后冲洗干净切成粗一点的丝,泡发香菇的水不要倒掉;

2、小米和大米冲洗干净放入电饭煲的蒸煲中;

3、将蚕豆冲洗干净后放入锅中加入香菇丝拌一拌,倒入少许盐调味,拌入一点油(炒菜的油即可,以葵花籽油等无味的油最好);

4、将腊肉切片1/3腊肉拌入米中,另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上。

5、将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中,注意要斜着一点点慢慢倒,把水中的杂质澄在盆底不要倒入锅中。

6、如果泡发香菇水比较少再少量加一点水,水米将将没过米但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇,如果蚕豆和香菇放得少就要让水面高一些。

7、然后盖上盖蒸饭就可以了,饭熟之后可以再多蒸一下腊肉饭会更香。

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