炸牛肉丸子的好吃做法推荐

2016-12-02

炸牛肉丸子由牛肉(瘦),芹菜 ,牛奶, 酸黄瓜 , 咸面包 , 鸡蛋 等制作而成的菜品。你想了解好吃的炸牛肉丸子要怎么做吗?接下来小编给你推荐一下炸牛肉丸子的做法有哪些?

炸牛肉丸子的好吃做法一

炸牛肉丸子的材料

牛肉馅100克,面包糠50克,洋葱1个,鸡蛋1个,牛奶,黑胡椒碎,盐,酱油

炸牛肉丸子的做法

1.把面包糠放在小盆里,加入盐和黑胡椒碎拌匀;倒入牛奶混合后,静置10分钟;

2.牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀,可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎,不过要注意用量;

3.把肉馅与材料充分拌匀;在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀;

4.把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些,如果用手的话,手上涂一点清水防止肉馅粘手;烤盘上铺好锡纸,把制成的肉丸摆在锡纸上。

5.入烤箱,200度,20分钟;或者,制好的肉丸也可以用平底锅煎,味道一样好

炸牛肉丸子的好吃做法二

炸牛肉丸子的材料

牛肉末,香菇,马蹄,西红柿,上海青,鸡蛋,盐,鸡精,黑胡椒,糖,酱油,番茄沙司,厦门沙茶辣,地瓜粉少许,葱姜味料酒少许,面包糠

炸牛肉丸子的做法

1.原料准备:牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半,锅中放水加热至沸腾,加少许油和盐,放入切好的上海青微烫一下备用。(青莱抄水的时候放少许油和盐,抄好的青莱油光发亮,不易发黄。)

2.牛肉末加入香菇、马蹄,鸡蛋半只,用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味,腌半小时。

3.把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀。

4.油锅座油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用。

5.西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀,下少许水、糖、醋熬制,熬成糖醋番茄酱。

6.将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐、鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡。

7.烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈,做好的牛肉丸放入其中即可。

炸牛肉丸子的好吃做法三

炸牛肉丸子的材料

主料:晋善静麦藜麦、牛肉、土豆泥、豆腐泥

辅料:淀粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、橄榄油、盐

炸牛肉丸子的做法

1、准备好原材料高品质藜麦

2、藜麦用水浸泡两小时,沥干水分

3、豆腐捏碎,土豆蒸熟压成土豆泥备用

4、牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合,1/3土豆泥、豆腐泥少点,牛肉多点,土豆泥多了丸子不好成型,再加入两小勺淀粉,淀粉主要起粘性作用,与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀

5、捏成牛肉丸子生胚

6、将丸子均匀裹上藜麦粒,逐一做好全部牛肉丸子,放入笼屉。

7、大火烧开水改中火蒸20分钟即可

炸牛肉丸子的好吃做法四

炸牛肉丸子的材料

牛绞肉300公克,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖少许,木瓜粉100公克

炸牛肉丸子的做法

1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。

2.加入所有的调味料搅拌均匀后,一边用力摔打一边慢慢加入少许的水,直到呈现出胶质状为止。

3.用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

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