牛肉大骨汤的做法步骤_好吃的牛肉大骨汤要如何做
2017-03-24
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。你了解牛肉大骨汤要怎么做吗?那么,现在小编就来分享牛肉大骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
制作牛肉大骨汤的准备材料
主料
牛颈骨
700g
辅料
姜片
适量
盐
适量
醋
适量
香菜
适量
牛肉大骨汤制作过程的步骤
1.牛骨提前解冻,和姜片,冷水一起下锅;
2.会煮出很多血沫;
3.捞起过清水洗净沥干;
4.砂锅里入适量清水,把姜片,牛骨入锅;
5.加入一汤匙醋,大火煮开,转小火煲约3小时左右;
6.煲好后加适量盐调味;
7.喝汤时放点香菜末更香更有味!
牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
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