好吃的酸辣萝卜要怎么做

2016-11-08

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。你了解酸辣萝卜的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的酸辣萝卜吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的酸辣萝卜要如何做?

一、香辣萝卜糕的做法

材料

萝卜糕1块,郫县豆瓣酱1大勺

做法

1.萝卜糕切成条

2.锅烧热,放适量油,待油烧热,放入萝卜糕翻炒

3.萝卜糕翻炒一分钟后,放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟

4.待萝卜糕均匀着色,即可出锅

二、酸辣萝卜丝的做法

材料

白萝卜300公克,A.盐1/2茶匙,辣椒酱1茶匙,白醋3茶匙,细砂糖4茶匙,香油少许,B.盐1茶匙

做法

1.先将所有调味料拌匀备用。

2.白萝卜去皮切细丝,并净在水中10分钟。

3.将白萝卜丝用热开水略烫10秒钟后,拌入1茶匙的盐腌制20分钟,用手挤干水份,备用。

4.将步骤2的白萝卜丝盛置碗中,淋上步骤1的调味料拌匀即可。

三、酸辣萝卜的做法

材料

主料:白萝卜400克,

辅料:青蒜50克,香菜20克,

调料:盐3克,姜20克,白砂糖20克,醋30克,酱油10克,味精1克,辣椒油30克,香油5克

做法

1.白萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、3厘米见方的粗丝;

2.香菜去根洗净,切成短节;

3.青蒜择洗干净切成丝;

4.姜洗净去皮切成丝。

5.将萝卜丝、生姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内拌匀,加精盐、酱油、白糖、醋、辣椒油、麻油味精拌匀即成。

四、酸辣萝卜丝的做法

材料

白萝卜、猪肉、葱姜蒜、辣椒、青红辣椒、花椒、盐、生抽、醋

做法

1、猪肉切肉丝,青红尖椒(可选一)切丝、白萝卜切丝、蒜拍碎。

2、葱、姜、花椒炝锅,加入猪肉丝,爆锅。

3、加辣椒,出辣味后加入萝卜丝,变色后加入醋、生抽。

4、最后加入盐、蒜末,装盘,酸辣、香脆——大开胃口。

小诀窍

1、快熟的时候加醋(酌量而加),肉可以不放,不要焖锅,会变色。

2、辣椒最好用青椒,一定要有辣味,当然为了美观可用红椒。

3、——忌:白红萝卜不可同食,相克伤元气。

更多相关阅读

最新发布的文章