8寸抹茶慕斯蛋糕的做法

2017-06-06

戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。下面是小编为大家整理的8寸抹茶慕斯蛋糕的做法,希望对大家有帮助!

8寸抹茶慕斯蛋糕制作材料

8寸抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备材料

2.把蛋黄和蛋白分开,在蛋黄中加入糖粉

3.搅拌均匀

4.加入牛奶和芝麻油

5.搅拌均匀

6.筛入抹茶粉和低筋面粉

7.搅拌均匀至无颗粒状

8.首先用打蛋器打发蛋白至起泡,第一次加入细砂糖

9.再打发,加入第二次细砂糖

10.最后一次加入细砂糖

11.打发至能倒立

12.将1/3的蛋白放入面糊

13.切拌均匀

14.把13的面糊加入到蛋白中,切拌均匀

15.放入模具,放入烤箱上下火150度,30分钟

16.冷却脱模

17.脱模

18.把抹茶蛋糕分开两半,备用

19.准备慕斯液材料

20.用冷水侵泡吉利丁片至软化

21.1分钟左右,倒掉水

22.水浴加热牛奶和吉利丁片

23.完全融化

24.打发奶油,把细砂糖放入奶油中

25.打发至有明显细纹

26.将23放入到已打发好的奶油中

27.搅拌均匀

28.倒入一半的原味慕斯液,放入冰箱冷藏一下,约15分钟

29.在原味慕斯上放上第二片蛋糕片,倒入抹茶慕斯液

30.放入冰箱,冷藏4个小时或过夜直到凝固。用热毛巾或吹风机在模具周围捂一会儿就很容易脱模了

31.美味的抹茶慕斯蛋糕就完成啦

蛋糕通常都会被当成一种点心来吃,而不是当成一日三餐中的某一餐,所以,吃蛋糕一般都是在人们的意愿之内,这会大大地增强你对美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴,精彩每一天。

营养对于食物来说是极其重要的一部分。蛋糕的种类,口味在不断地翻新,但蛋糕的营养是不减的。蛋糕是以富含蛋白质的鸡蛋为原材料,通过分离蛋清和蛋黄,然后添加进行一定地调配,烘焙而成的,蛋白质含量丰富。通常,蛋糕也会有伴着一些水果一起制作,丰富的水果,补充了人体所需的各种维生素,有益健康。

更多相关阅读

最新发布的文章