不同南瓜糕的做法推荐

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。你想了解好吃美味的南瓜糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的南瓜糕?

一、桂花南瓜糕的做法

材料

南瓜半个，琼脂5克，白砂糖适量，淡奶油2汤勺

做法

1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软

2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中

3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化

4.把煮融化的琼脂液倒入杯中备用

5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀

6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模(硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理)取出后淋上糖桂花即可食用

二、南瓜发糕的做法

材料

去皮南瓜300克，面粉260克，糖20克(原方子是15克)，酵母粉3克，水80~100克(我用了90克)，枸杞子适量(我是用了36粒)

做法

1.南瓜切片，放电饭锅蒸格蒸熟(用你自己喜欢的方式煮熟南瓜就行，或蒸或煮或微波......)

2.趁热加入白糖压成南瓜泥，放凉后备用

3.把放凉的南瓜泥倒入面包机桶，加入其它全部材料;(水量不要一次全部下完，因为煮熟南瓜的方式不同，南瓜泥的水分不同，所以要根据实际情况来决定水量)

4.搅拌成糊状的南瓜面糊;(其实不是一定要用面包机来搅拌面糊的，我只是贪方便，一边吃饭一边让面包机帮忙搅拌而已，其实直接用筷子来搅拌均匀成为泥状也就可以的啦)

5.模具底部和周边涂一层黄油(或者沙拉油)，装入南瓜面糊，放在温暖湿润处发酵至2倍大(我用的是6寸的戚风蛋糕模)

6.发酵完毕的南瓜面糊，把清洗干净擦干水分的枸杞子在面糊上面摆出自己喜欢的造型。放进蒸锅，大火至水开后，转中火，共25分钟，关火后，再焖5分钟

7.出炉后放凉;如果表面湿润(有倒汗水)的话可以把发糕倒扣在烤网上，如果感觉干爽就不用倒扣，放凉后再脱模

8.发糕放凉后，脱模，切块即可

三、南瓜凉糕的做法

材料

南瓜100g，琼脂(吉利片)25g，水100g，糖适量

做法

1.南瓜去皮切小块，蒸熟，加水和糖搅成泥

2.琼脂先泡冷水，然后热水坐融

3.把1，2拌匀在一起，放进冰箱冷藏1晚，凝固后切件即可

四、红枣南瓜糕的做法

材料

南瓜300g，中筋面粉250g，细砂糖40g，牛奶100g，酵母3g，碱水1/2茶匙

做法

1.南瓜去皮、去籽后切成小块

2.上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右，用勺子压成南瓜泥

3.南瓜泥晾凉至20℃左右时，加入酵母拌匀至酵母溶解

4.在步骤3中加入细砂糖，搅拌均匀

5.在步骤4中加入牛奶，搅拌均匀

6.在步骤5中加入面粉，搅拌均匀

7.将步骤6搅拌成南瓜面糊，盖上保鲜膜放置

8.将其发酵至两倍大

9.在南瓜面糊里加入碱水，搅拌均匀

10.在模具垫上油纸或者涂上食用油

11.将面糊搅拌消气后倒入模具内

12.用铲子沾点水把面糊抹平

13.将适量红枣清洗干净放在面糊上面，再放置发酵20分钟

14.将其放入笼屉，冷水上锅蒸30-35分钟关火

15.关火焖5分钟后开盖取出，吃时切小块即可