仔南瓜炒田螺的做法图解 好吃的南瓜菜肴要怎么做

南瓜可提高免疫力，含有丰富的维生素B6。好吃的仔南瓜炒田螺应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你仔南瓜炒田螺的做法。

仔南瓜炒田螺的主料辅料

主料

仔南瓜

600g

田螺肉

150g

辅料

红椒

10g

蒜瓣

8g

姜

5g

盐

2g

米酒

10ml

酱油

1ml

蚝油

2ml

鸡精

1g

仔南瓜炒田螺的做法图解

1.姜蒜分别切米。

2.红椒顶刀切圈。

3.田螺肉清洗干净沥干待用。

4.仔南瓜洗干净去除头尾，切成菱形小丁待用。

5.锅中烧油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、盐、酱油、蚝油炒匀出锅待用。

6.洗锅重新热油，放入仔南瓜丁加盐中火炒至八成熟时加入红椒。

7.加入炒熟的田螺肉、鸡精炒匀。

8.倒入骨头汤大火收汁即可。

南瓜的营养价值

1、解毒

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜的适用人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。