拌海带丝的做法大全
海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，能增强机体免疫力、改善微循环，还能促进脂肪的分解，有助于减肥。下面是小编给你讲一讲拌海带丝的做法大全。
拌海带丝的好吃做法1、
材料
海带丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精
做法
1.海带丝洗干净，随意切那么两三刀;(太长吃起来麻烦，太短吃起来也很麻烦)姜和蒜切小片;(切末最好，由于不想将这二者吞入肚，所以我就切小片了)
2.水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了
3.接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;(调好后，可尝下味道)
4.炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑
5.大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油
6.最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦
拌海带丝的好吃做法2、
材料
主料：干海带
佐料：盐，味精，酱油，蒜末，干辣椒，花椒，醋，麻油，调和油
做法
1、干海带泡水10分钟后洗净，放在电饭煲上蒸30分钟。过冷水切丝装盘。
2、起锅下调和油5成热时，下花椒、剪段的干辣椒爆香，改中火加蒜末拌炒后到醋、酱油、盐、味精、麻油调成汁。
3、熄火，直接倒进装盘的海带丝里搅拌即可。
小诀窍
1、在外买海带，最好是挑干海带(鲜海带一般都有防腐剂)，而且晒过的干海带营养更丰富。海带要挑厚的。
2、因为海带营养物质高，一般我洗净的容器，蒸了海带的水用来煮汤。有时就直接煮海带绿豆汤了。
3、凉拌的时候，我弄得比较多，可以备在冰箱，要吃的时候就拿出来，冷藏后的海带味道更好。
拌海带丝的好吃做法3、
菜谱简介 简单，随意的凉拌菜
材料
生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黄酒一勺，麻油少许，盐少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末各一份，辣椒末一份
做法
1：先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净
2：把调味料倒入碗里与海带丝拌匀，
3：把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可
小诀窍
海带丝要用盐抓抓，除去粘液。
拌海带丝的好吃做法4、
材料
干海带(半匹)，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油
做法
1、干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒。
2、海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的热水滗掉，马上过凉水(这样可以保持它脆脆的口感)。为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水。
3、把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀。
4、炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上。
5、淋上少许麻油即可装盘上桌。
小诀窍
土豆、藕、莴笋等都可以这样凉拌，记得煮的时间一定不要太久，断生即可。