汉堡面包有哪些不同的做法

市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。平时生活中你会做汉堡面包吗?接下来，小编跟你分享汉堡面包的不同做法。

汉堡面包的做法(1)

菜谱简介 香柚酱材料：美乃滋 200g、葡萄柚果肉1/4个、果糖1汤匙作法：将所有材料放入盆中拌匀即可。

材料

汉堡面包1个，奇异果1个，玛琪淋适量，香柚酱适量，小黄瓜1/2条，火腿1片，起司片2片，荷包蛋1个

做法

1.奇异果削去外皮，切成约0.5cm 的片状数片;小黄瓜洗净，切成片状备用。

2.汉堡面包对半切，内侧涂上玛琪淋，先取一半的汉堡面包依序放上1片起司片、奇异果片、火腿、荷包蛋、黄瓜片，再挤上适量香柚酱，最后盖上另一片汉堡即可。

汉堡面包的做法(2)

材料

甜面包材料：高筋粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1只，黄奶油，20克，水，100克

做法

1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团，湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;

2、加入其他所有材料，慢揉至面筋充分扩展，然后分小团，滚圆松弛20分钟开始成型，放入盘，包面扫蛋液一次，二次发酵40分钟，入烤箱前再扫一次蛋液;

3、烤箱预热，上下火180°放第二层，烘烤25分钟。

汉堡面包的做法(3)

材料

减肥草150克，汉堡3个，牛排150克。调料卡夫奇妙酱60克，卡夫千岛汁80克，牛油30克，糖5克，盐3克，色拉油5克。

做法

1、减肥草入清水浸泡4小时，取出入沸水中加糖、盐、色拉油大火汆1分钟，取出控水。

2、平底锅内放牛油，小火烧至八成热时，放牛排小火煎3分钟至八成熟取出;奇妙酱、千岛汁调成酱汁。

3、汉堡从中片开，放减肥草、牛排和调好的酱汁上桌即可。

小诀窍

特点

西菜中做，营养搭配合理，有减肥功效。

汉堡面包的做法(4)

材料

面包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶90克，鲜奶油60克，黄油25克

椰蓉馅料：黄油50克，糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克

做法

1、50克黄油室温软化，加入50克糖粉打发。

2、黄油打发好后，分三次加入50克蛋液打匀，每次都要打匀后再加。

3、然后加入椰蓉拌匀。

4、再加入牛奶拌匀。

5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。

6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成，把面包材料除黄油外，全部扔进面包机里，揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油，然后就不用管了，由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来，揉挤出面团里的空气后，分割成6团，再中间发酵15分钟。

7、拿一个中间发酵好的面团，用手压扁，把椰蓉馅也等分6个，放一个在面团上包好。

8、包好后把收口朝下，用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌，再用小刀在上面划上几道口子。

9、然后由小的一头开始朝大的一头卷，卷好后刚好切口朝上。

10、一个个都卷好后整形，排入烤盘里，在烤箱里放一盘热水，把烤盘架在上面，关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右)，这2次发酵的法子是在君之那里看来的。

11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层，180度15-20分钟即可。

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