炸萝卜丸子的做法推荐

炸萝卜丸子油而不腻，软嫩爽口。你知道好吃的炸萝卜丸子的要怎么做吗?下面小编跟你分享一下炸萝卜丸子的做法。

炸萝卜丸子的好吃做法一

材料

主料：白萝卜250克，鸡蛋2个

辅料：葱末少许，姜末少许

调料：花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克

做法

1、白萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。

2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。

3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可

炸萝卜丸子的好吃做法二

材料

青萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克

做法

1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);

2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎);

3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分;

4.将所有配料倒入盆里;

5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可;

6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

炸萝卜丸子的好吃做法三

材料

大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

材料替换

用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

口味变化

调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。

炸萝卜丸子的好吃做法四

材料

青萝卜1个，面粉适量，姜末适量，盐适量

做法

1.1.青萝卜擦成细丝，用刀简单切几下，撒入姜丝和适量盐调味;

2.2、加入适量面粉拌匀，使萝卜丝刚好能捏成团;

3.3、锅热油，烧至8成热时放入丸子，炸至金黄。