南方种植土豆的技术有什么
土豆的根系一般分布在土壤浅层，易受外界环境变化的影响。下面是小编精心为你整理的南方种植土豆的技术，一起来看看。
南方种植土豆的技术
一、选择田土
马铃薯适应性广，一般选择质地疏松、排灌方便，土层深厚，土壤肥沃的轻壤或沙壤田土。
二、选用良种
春马铃薯应用选特早熟或早熟的无病伤的脱毒品种。我市主推“渝马铃薯1号”、“川芋1号”和“大西洋”(加工型)等品种。单个种薯大小以25—50g为宜。
三、整地施肥
冬天深耕20—25cm炕晒。播种前一次性施足底肥，底肥亩用腐熟有机肥1500—2000kg、三元复合肥25kg，欠细土壤，以1.3—1.5米开厢，沟宽25cm，深10cm。
四、播前准备
播种前10—15天，如种薯还未通过休眠则要打破休眠。办法为：
(一)药物处理：种薯用“920”3—4PPm浸种15—20分钟，晾干切块(单薯25克左右和以下的种薯不切块)后再用70%甲基托布津1000—1200倍液进行种薯消毒。
(二)种薯切块：整薯播种，可增产15—23%，高产栽培要求使用整薯。为降低成本，对单薯重50克以上的种薯可切块。切块要点是：
1、切块大小：要求切块单块重量不小于25g，即每500g种薯可切20块左右。每个切块上至少要带1—2个芽眼。
2、切块方法：单薯50g左右的种薯可从顶部到尾部纵切成2块;70—90g的种薯切成3块。方法是先从基部切下带2个芽眼的1块，剩余部分纵切为2块，这样有利于增加带顶芽的块数。对于大薯块，可从种薯尾部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后将顶部一分为二。
3、注意事项：切块过小，所带养分、水分越少，会影响幼苗发育，并且抗旱性差，播种后易出现缺苗现象;切到病薯时，应将其销毁，同时应将刀具消毒，否则会传播病菌。其消毒方法是用火烧烤刀具，或用75%酒精反复擦洗，或用1%高锰酸钾浸泡20—30秒后再用。
(三)、催芽方法：薯块切好后，先将其平摊在温度17—18℃、相对湿度80—85%的条件下，晾干伤口(需3—4天)，使之产生木栓层，这样可避免催芽过程中烂薯。在切块晾干时，不能在过于干燥的环境中进行，以免薯块失水过多。薯块晾干后，即可催芽。常用的催芽方法如下。
1、温室大棚内催芽：在塑料大棚内的走道头上(远离棚门一端)，如果地面过干，喷洒少量水使之略显潮湿后，铺1层薯块，撒1层湿沙(湿沙用70%甲基托布津1000—1200倍液消毒)，连铺3—5层薯块，最后，上面盖草苫或麻袋保湿，但不能盖塑料薄膜。
2、育苗温床催芽：利用原有或新作苗床。将床底铲平后，每铺1层薯块撒1层湿沙，铺3—5层薯块，最后在沙子上面盖1层草苫。苗床上起好竹拱，盖严薄膜，四周用土压实。
3、室内催芽：种薯数量不多时，可直接在室内催芽，将薯块装在筐内，或按10—15cm厚度将其摊在地面上，然后将筐或薯堆用湿麻袋或湿草苫盖严。
(四)、催芽期间的管理
1、湿度：催芽过程中湿度不宜过大。沙子的湿度以用手握不出水为宜。催芽期间，只要沙子不是很干，一般不要浇水。如果催芽期间湿度大，很容易导致幼芽茎部生根，这些根在播种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉，因而影响播种后新根的发生。
2、温度：马铃薯催芽的最适温度是15℃。气温低于4℃，基本上不发芽，气温高于25℃时发芽快，但幼芽较弱。
3、检查：催芽期间，应每隔5—7天检查1次发芽情况。如发现烂薯，应及时将其剔除，并将其他薯块取出晾晒收汗再催芽。
4、绿化幼芽：马铃薯种适宜播种的芽长是0.5—1cm。当芽长达到0.5—1cm时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。幼芽变绿后，自身水分减少，变得强壮，播种时不易被折断，且播种后出苗快，幼苗壮。
五、适时播种，提高播种质量
块茎在10cm深的地温达7—8℃时，幼芽即可生长，10—12℃时茁壮成长，并很快破土而出。我市深丘、台地和山区最适播种期为2月中、下旬，最迟不超过3月上旬;平坝地区可提前20天左右播种。一般采用宽窄行种植，大行距90cm，小行距40—45cm，穴距25—30cm，播种深度7—9cm，亩植5000—6000窝。可采用单膜或“双膜”覆盖栽培，大中薯率可提高10—30%，有显著的增产效果，并可提早上市10—20天。
六、田间管理：
1、播后至出苗前一般不需施粪水。雨后土壤板结，应及时松土通气。
2、齐苗后追施提苗肥，亩用尿素5kg兑水浇施或用腐熟人粪尿浇施。并进行中耕培土。薯块膨大期结合清沟，再次培土。同时，防止田间积水，避免块茎易腐烂。
3、春马铃薯施氮过多，易发生徒长。在现蕾期可用15%“多效唑”可湿性粉剂15g兑水45kg(50ppm)喷施，控制地上部徒长，有助于多结薯块。盛花期可亩用磷酸二氢钾100-150克兑水50kg喷施，促进薯块膨大。
4、防治病虫害：
(1)晚疫病：晚疫病为真菌性气传病害，发生重，为害大，会引起田间和贮藏期间大量烂薯。在马铃薯进入初花期大田出现中心病株，及时用高效低毒的内吸性杀菌剂25%的甲霜灵或甲霜灵锰锌农药，配成500—800倍液喷雾，也可灌兜;也可用雷多米尔、甲霜铜等，土壤湿度大和雨天可拌细土或煤灰1∶40施于根部，5-7天后再防治一次。
(2)青枯病：青枯病为细菌性病害，目前尚无有效农药防治，也无抗病品种，主要措施是杜绝传染源，精选健康无病种薯，整薯播种，切块时切刀消毒;实行轮作换茬，最好是水旱轮作;及时拔除病株连同土壤挖起带出田间浸泡在水里。如果是种子田，病株周围植株结的块茎不能作种。
(3)蛴螬：防治蛴螬，可用90%晶体敌百虫0.5kg加水溶解，再喷于35kg细土上，拌匀成毒土，撒于沟内。
5、适时收获
5月上、中旬春洋芋膨大后期即可采收上市。
南方种植土豆的土壤要求
1、轻质壤土：透气性好，有很好的蓄水性和保肥能力。此壤土利于块茎发芽快、出苗整齐，有利于根系的发展，块茎可顺利膨大。长出的块茎薯形正常，表皮干净，商品性好。块茎淀粉含量高。便于田间管理、易收获，节省劳力。轻质壤土是高效优质土豆生产的首选土壤。
2、砂土：砂性大的土壤缺点就是水肥外流，种植土豆要注意水、肥管理。要分期增施农家肥和化肥，同时注意施肥方法和时期，特别注意浇水。
3、黏重土：黏重土壤保水保肥力强，透气性差，要用高垄、大垄栽培的方法，可避免因排水不畅造成后期烂薯。在黏重土壤上种植的土豆块茎容易变形、形成不规则薯块，同一品种的土豆淀粉含量比砂性土壤偏低。这类土壤肥力较高，实行精耕细作容易获得高产。