即食食品给人体健康带来什么影响

2016-11-21

即食品是指不需要加工处理,打开包装(或散装)可直接入口食用的一类食品。

即食品内容包括 快餐,罐头类,膨化食品,烘炒食品,烘焙类,即食海苔、凉果蜜饯, 干果,保健品等。

即食食品在给人们带来方便的同时,会对人体健康带来什么影响?

英国一名女子用自己的亲身经历回答了这一问题。

这名女子完成了一项实验,整整1个月内只食用即食食品。她的体重明显减轻,健康状况却亮起了红灯,多项体检指标低于正常水平,经常感到疲惫和精神不振。

即食食品

即食实验

完成这项实验的女子名为尼基·泰勒,现年41岁。为验证即食食品对人体健康产生的影响,尼基过去1个月内只食用从超级市场买回的即食食品。这些食品已被加工成半成品,她只需用微波炉作简单加工并记下自己的感受和健康状况。

医生在实验开始前给她做了全面身体和血液检查,以确定她是否患有任何疾病或维他命及矿物质缺乏症。

检查结果显示,尼基体重69.4公斤,身高160厘米。除了有些超重外,她健康状况良好。

尼基发现,即食食品品种繁多,外包装上大多注明不含防腐剂、固体脂肪以及人工色素,宣称本产品对健康更为有利。

第一个星期,尼基发现,即使细嚼慢咽,食品的分量仍然少得让她吃不饱。

第二个星期,她患上严重便秘。不少食物即使采用正确的加工方法,经过微波炉加工后还是会让人失去食欲。

第三个星期,即使开始每天早晨跑步,她的便秘还是没有好转。而且,她总感到昏昏欲睡,毫无精神。

第四个星期,她患上肠道疾病,体温持续偏低。

健康危机

结束实验后,医生再次检查尼基的健康状况。结果发现,她体内的维生素C含量急剧下降,患上维生素C缺乏症,严重影响身体免疫系统正常机能。她摄入的胡萝卜素也严重不足,这将影响她的视力。

医生还发现,尼基体内的铁含量大幅下降。如果这种势头再持续一个月,她就有患上贫血症的危险。相应地,她体内有助于吸收铁的铜含量低于原有水平。

“即食食品不可能含有健康食品所具备的营养成分”,追踪尼基实验的营养学家奈杰尔·登比说,“如果一定要吃这些食物,人们必须同时食用一定数量的新鲜蔬菜。”

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