冬季拉肚子吃什么食物好_冬天拉肚子能吃什么食物

2017-06-18

现在冬季是很容易拉肚子的,冬季拉肚子吃些什么食物比较好呢?冬季拉肚子能吃什么?冬季拉肚子吃什么食物好这个问题由小编来为您解答!

冬季拉肚子吃什么食物好

1、水果:苹果、石榴

拉肚子可以吃些水果辅助治疗,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等。拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。

①水煮苹果

把苹果连皮带核切成小块,放在水中煮3~5分钟,待温后食用。需要注意的是,在食用煮熟的苹果时,不宜加蔗糖调味,因为蔗糖可能会加重腹泻。

②苹果鸡翅

准备好鸡翅和苹果。苹果去皮、去核、切成大块。取一碗加入适量、番茄酱、生抽、糖、白醋、盐,搅拌均匀成料汁。锅中注入少量的油,下入姜片。再下入焯水的鸡翅煎制。

煎制一面金黄后翻面,再加入苹果一同煎制两面都金黄。加入料汁。倒入适量的开水,没过鸡翅。大火烧开,转中火,焖至10分钟。收干汤汁即可。

③石榴虾

石榴剥出籽。黄瓜、山药切成丁。胡萝卜切成丁。虾仁剥壳加蛋液加淀粉拌匀。葫萝卜丁焯水。将黄瓜丁和山药丁、石榴籽也加入锅中焯水。捞出丁备用。

另起锅烧水将虾入水滑一下。滑好的虾捞出备用。锅加油姜丝爆锅。先下入焯过水的丁,翻炒两下马上倒入滑过水的虾,加入料酒、糖、盐调味可马上出锅。

2、主食:白粥、面食

肉粥会加剧肠胃负担,腹痛排便后,疼痛虽缓解,但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿,如果吃肉菜,会加重病情,因此腹泻后两至三天内,饮食应以清淡为主,不妨喝点白粥,加少许盐。

腹泻需要吃一些比较容易消化的食物,面食是不错的选择。面条营养丰富,而且比较容易消化吸收,所以吃面条是腹泻的人一个很好的选择。对于腹泻的人来说,吃的面条不要过于油腻,过于油腻的话会加重肠胃负担。

①鸡蛋面

鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g。

在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀。把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡。

用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面,把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟,蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开,把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

②高汤素丝面

面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、料油、盐、小葱、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜适量。

娃娃菜和小油菜洗净,每棵切成四瓣,小葱切碎。鸡蛋放冷水锅中煮熟,剥壳切成两半备用。取一大碗,放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐,搅拌均匀。

炒锅内入适量油烧至五分热,下入蒜沫和小葱炒香,倒入大碗中。同时煮锅内入适量水烧开,把娃娃菜焯熟,取出娃娃菜,往煮锅里挤入一支浓醇高汤。

放入面条煮开,捞入大碗中,最后放入小油菜焯熟,摆盘,把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。

③香菇肉丝凉拌面

面条600g、猪腿肉250g、香菇40g、小青菜200g、油、盐、料酒、鲜抽、老抽、糖、葱、姜、蒜。

青菜洗净,用开水焯一下捞出待用,面条煮熟,捞出,用油拌好待用。香菇漂净,浸泡好,洗净切小块,猪肉洗净切粗丝,用牛肉粉搅拌入味。

锅里油热,放姜蒜爆香,下肉丝煸炒。当肉丝转色,放香菇,加料酒煸炒。加些浸香菇的水,加糖,鲜抽,老抽,小火煮20分钟。加盐,鸡精,大火收汁,加葱,盛出。

面条放入锅中,放香菇肉丝,搅拌匀,放青菜搅拌好即可。

④白粥

大米、枸杞、山楂片。

大米淘净后,加水浸泡半小时。泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。

大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。

可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。

冬天肠胃不好怎么调理

1、增加膳食纤维的摄取

蔬菜、水果、糙米饭、燕麦片都是纤维的好来源。消化道黏膜较薄或有溃疡的人,最好选择纤维较细、含水溶性纤维高的主食或蔬菜。同时也要多进食健胃的食品,譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。

2、忌吃酸性、冷硬等食品

胃不好应该少吃苹果,梨等酸性水果,可以多吃些香蕉,猕猴桃,适量喝一些蜂蜜(菜花蜜,菊花蜜,怀花蜜)都比较不错,忌烟酒,冷硬食物,糯米等粘性高,稠度大的食物也尽量少吃,很容易引起消化不良。早晚喝一杯热牛奶或豆浆,用食疗的方法治疗效果更持久。

3、多吃营养价值高、细软易消化的平衡膳食

选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激;还要补充足够热能、蛋白质和维生素。同时选择富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品;主食以面食为主。

4、避免机械性和化学性刺激过强食物

机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

5、少吃多餐

每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少量多餐,每天5-7餐。

6、注意烹调方法

可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

7、保持心情舒畅

进食时应心情舒畅,细嚼慢咽,以利于消化;根据自己的膳食习惯,配制可口饭菜;供给细软、粗纤维少的食物。

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