5种洋葱的做法介绍

2016-11-08

相信大家在日常生活中都吃过洋葱吧,洋葱富含蛋白质、维生素C等多种营养素,对我们身体补充所需营养是很有好处的,今天小编就给大家介绍了关于洋葱的5款美味食谱,亲们快看看吧。

1.海米炒洋葱###的做法

配料:水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克

操作

1、洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中,水发海米洗净,放碗中待用。

2、将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。

3、炒锅上火,倒入色拉油烧热,加入洋葱、海米,烹入调味汁炒熟,淋入香油即可。

2.韭花炒洋葱的做法

主料:洋葱250克,韭菜花50克

辅料:红椒2只,蒜子5克

调料:花生油10克,盐5克,味精2克,花椒油2克,湿生粉适中

制作过程

1、洋葱去外皮切成丝洗净,韭菜花切段洗净,红椒切成丝,蒜子切成米。

2、烧锅下油少许,放入洋葱丝,用中火炒片刻,倒出待用。

3、另烧锅下油,放入蒜米,红椒丝,韭菜花翻炒几下,加入洋葱丝,调入盐、味精、炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入花椒油即可。

备注说明:因洋葱内部水分含量多,所以先要炒去部分水分。

3.红葱头焗骨###的做法

材料:排骨、红葱头、青黄红椒片

调料:宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片

做法

1、将排骨洗净凉干,加入宴会酱油、料酒入味半小时以上

2、爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用

3、放入排骨煎香后浇上适量料酒,倒入2中的材料盖锅慢火开始焗

4、中途需要开锅翻炒几次,可根据自己口味和色泽来适当增加酱油

5、等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。

4.香炒洋葱###的做法

材料:洋葱1棵、红辣椒2根、青花椰菜100克

调味料:辣豆鼓酱1茶匙、盐少许、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙

做法

1、洋葱去皮、切成四方丁;辣椒洗净、切圈、备用。

2、花椰菜切小朵,入滚水中氽烫后捞起。

3、炒锅入油一大匙,先入辣椒片炒数下,加入洋葱、青花椰菜及调味料,大火快抄两分钟即可。

5.凉拌洋葱###的做法

主料:洋葱1/2个

辅料:芹菜2根,辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量

调味料及腌料

番茄酱1大匙,甜辣酱、酱油、糖各1小匙,菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙

制作步骤

1、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。

2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

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